广东人的美食,广东人的美食是都是什么

1. 广东的特产什么最好吃？
2. 广东儿时小吃？
3. 广东小吃排名前十名？

广东的特产什么最好吃？

一、广式腊肠

广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是，广式腊肠略甜，这也许是和广东人的饮食习惯有关。

广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠。金秋十月，正是做腊肠的好时机。用十五年的陈皮、汾酒、酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣，然后再烘干而成。

和腊肠最好的搭配就是米饭了。

腊肠煲仔饭，广东有名的菜式，腊肠的香味渗透到米饭里，一口下去，咸香可口。

二、猪肉脯

猪肉脯是用猪肉加入秘制调料腌制、烘烤的。它食用方便、美味可口、便于贮存。挑选肉干尽量选整块的，猪肉要有一定的硬度，但是也不能失去猪肉的油脂和水份，酥中带韧，表面略带焦焦的最香。

清平鸡”是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一。烹饪原料为清远农家鸡，再用独特的药材香料特制的白卤水浸鸡，***用陈年鸡汤浸鸡。

增城鸡饭是用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的，在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味就会渗到饭里，而丝苗米特有的香味又会渗到鸡肉里。吃起来齿颊留香，让人回味无穷。

广东特产三华李

钱排三华李的标志性特征，是成熟果实表皮有一层薄薄的“银粉”，酷似冬季寒霜，对三华李具有保鲜作用。此“银粉”是钱排三华李独特之处，如佳人面容细润如脂，粉光若腻。故钱排三华李有“银妃”之称。



正季李子早市收购熟度要求不高，果皮显红即可***摘；早熟李子果色泛白带黄最受收购商欢迎。三华李是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一，被评为“岭南十大佳果”，深受很多老百姓赞誉和喜爱。

广式经典腊肠

色泽光润、肉质紧实、有嚼劲，还带着微醺的甜酒风味，广式腊肠是许多人的心头好。常见的广式腊肠，肥瘦比例通常是5:5或者3:7，这让喜欢吃腊肠却怕油腻的人有些为难。



真正100%全瘦的腊肠口感会很柴，因此这款腊肠制作的时候，挑选的是自带少量油脂的瘦肉，肥瘦比在1:9左右。这样做出的腊肠，口感紧实有韧劲，清爽不油腻，还一点也不柴。

广东特产西瓜红蜜薯

西瓜红蜜薯来自广东湛江，品种“西瓜红”，甜甜的，糯糯的，没有粗的纤维入口即化。它的色泽是像西瓜的瓜瓤一样红红的，皮非常薄，肉质很细腻，一口咬下去，那种细细的入口即化的感觉，一定让你久久不忘。



无论你是年老体弱、还是健身减肥ing，包括生长发育的小朋友，这款西瓜红蜜薯都会带给你需要的营养素、粗纤维和低卡路里！



烤箱烤过后的蜜薯色泽非常漂亮，汁水从爆开的皮内微微溢出，浓郁的蜜薯香味弥漫空气，一口下去，是记忆中让我沉醉的味道

广东儿时小吃？

儿时小吃在广东各地不一样，而且年代也不一样，就我们这里而儿，六十年代的小吃就是饼干，糖果，本地产的蜜汁橄榄，粉粿，部分本地产的青果，但时间向后移，小吃就起来越多，出现在猪油饼，油条及其他小吃，但广东各地都不一样

广东小吃排名前十名？

1.肠粉

排名第一的是肠粉，滑滑糯糯的口感，里面可以加鸡蛋、香菇、肉馅等等，万物皆可加。肠粉做出来淋上调好的料汁，趁热来一口，滋溜滋溜响。

2.鸡仔饼

鸡仔饼因形状酷似雏鸡而被称为鸡仔饼，仅看外观就让人垂涎欲滴， 金黄的饼身间隔着若隐若现的馅肉。让人迫不及待地咬上一口，外脆内软，很有嚼头。蒜蓉的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香混合在嘴里香味持久。

3.虾饺

虾饺作为粤式早茶“四大天王”之一(其他三个是烧麦、叉烧包、蛋挞)，一直以来都是点心中知名度最高的。

4.顺德双皮奶

顺德小吃，“双皮奶”是其中的佼佼者，来顺德品尝美食的人都会先喝上一碗双皮奶，清甜嫩滑、奶香浓郁。

5.榴莲酥

这道点心不喜欢榴莲的人也会喜欢吃，外壳炸得很香脆，内里的馅料榴莲的独特气味扑鼻而来，奶香中和掉有些人难以接受的“臭味”，只留下满口馥郁。

6.蒜香豉蒸排骨

广东人做肉类的料理真的有一套，蒸好的排骨肉质很滑嫩，口感却十分Q弹，咀嚼起来有豆豉特有的香味，下面的垫菜用的是切成小块的荔浦芋头，沾满了酱汁之后好吃到爆炸。

7.芝麻糊

芝麻糊很浓稠，色泽看起来很闪耀，一勺下肚满口都是芝麻特有的浓香，轻轻松松一碗搞定，唯一遗憾还是略甜。

8.煲仔饭

煲仔饭是在砂锅里将肉菜饭一同烹制熟的一道特色美食，火候的掌握是关键。要得到一锅饭焦香脆，肉滑米香的煲仔饭，考验的绝对是厨师对时间和火候的掌控功力。

9.潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

10.潮式汤饭汤粉

这个小吃的特点是汤鲜，很下饭。可以配米饭，也可以配河粉、米粉、面条，这些可以根据自己的喜好选择。