广东美食糍粑,广东美食糍粑怎么做

1. 广东茂名艾糍粑的最简单做法？
2. 广东糍粑的家常做法？
3. 东莞特产红色糍粑是什么？
4. 广州哪里有糍粑卖？
5. 广东英德艾叶糍粑的做法？

广东茂名艾糍粑的最简单做法？

【准备食材】艾草、粘米粉、糯米粉、白糖

【做法】

1. 处理艾草：将新鲜的艾叶用水煮开，之后捞出用冷水洗三遍，搓干水后切碎。（有榨汁机可以榨成艾汁，我们家都比较讲究简单快手）

2. 做面团：传统做面团的方法，用粘米粉和水炒熟，再加入糯米粉和切好的艾叶、白糖，一起揉成不黏手的面团。（用粘米粉做的面团口感硬些，按3：2混着糯米粉，不粘不硬刚刚好）

3. 包籺：按糖包子的做法，捏一小块面团做成皮，中间包入喜欢的馅料，甜的更好吃 （包法多样，饺子形状的包子形状的都有）

4.最后蒸出来的艾糍籺，好吃到停不了口

广东糍粑的家常做法？

广东糍粑是一道非常传统的小吃，可以在家里制作。首先，将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，揉成一个团，用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏20分钟。

然后，将泡发好的干贝、香菇、虾米、瘦肉等食材切成末，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调料拌匀。

将糯米团搓成小圆球，再用手压扁成饼状，将调好的馅料放在中间，然后把边缘折叠起来，捏成一个圆球状。

最后，将糍粑放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更Q弹，可以在蒸糍粑前将糍粑裹上一层干糯米粉。

家常做法是充足的。
因为广东糍粑制作工艺简单，材料易得，同时糍粑也是很普及的传统小食品，对家庭烹饪技能要求不高。
，首先需要将糯米浸泡2-3小时，然后放入电饭锅中蒸熟，并在蒸糯米时加入猪油或鸡油、香菇、沙姜粉等调味品，使糍粑更加美味。
制作完成后，将蒸好的糍粑揉成团状，用小刀切成均等的小块状，再用油煎至两面金黄即可。
与此同时，糍粑还有许多不同的做法和配方，例如加上绿豆沙馅，蜜枣馅等。
尽管需要一些准备和时间，但总体来说，相对简单快捷，易于掌握，绝对是一款健康、美味的小吃。

东莞特产红色糍粑是什么？

东莞特产红色糍粑并非一种现有的传统食品。根据提供的参考信息，东莞的特产主要包括东莞腊肠、红糖糍粑等。而红色糍粑这个名词并未在提供的参考资料中出现。因此，无法确定东莞特产红色糍粑的具体含义。如果您需要了解东莞的其他特产，请提供更多信息，我将为您提供详细的解答。

广州哪里有糍粑卖？

广州的菜市场和集市里有卖糍粑。

糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。

广东英德艾叶糍粑的做法？

英德艾叶糍粑是广东省英德市的一种特色小吃，主要原料为艾叶、糯米等。艾叶糍粑口感软糯，带有艾叶特有的香气，广受大众喜爱。以下是艾叶糍粑的做法：

所需材料：

1. 艾叶 适量

2. 糯米粉 500克

3. 中筋面粉 100克

4. 砂糖 80克

5. 清水 适量

6. 植物油 适量

做法：

1. 准备艾叶：***摘新鲜的艾叶，去除老叶和杂草，用清水洗净。在锅中加入适量的水烧开，放入艾叶焯水，煮至艾叶变绿、变软后捞出，浸泡在凉水中备用。

2. 制作艾叶汁：将焯好的艾叶挤干水分，放入料理机中，加入适量的水，打成艾叶汁。过滤出艾叶汁，备用。

3. 和面：在糯米粉和中筋面粉中加入砂糖，搅拌均匀。将艾叶汁逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果面团太干，可以适当添加清水。

4. 制作糍粑：将面团分成等量的小份，用手搓圆成球状。也可以用模具压成各种形状。

5. 蒸糍粑：在蒸笼内垫上蒸布，将糍粑放入蒸笼中，保持一定间距。水开后上锅蒸，蒸10-15分钟，直到糍粑熟透。

6. 出锅：蒸好后，在糍粑表面刷上一层植物油，可以防止粘连。刚蒸好的糍粑口感最好，可以趁热食用。

艾叶糍粑既可热食，也可晾凉后食用。可以单独食用，也可蘸白糖、红糖或黄豆粉食用。艾叶糍粑清香可口，具有一定的药用价值，如驱寒、除湿等。