贵州有哪些特色美食-贵州有哪些特色美食小吃

1. 贵州最有特色的食物有哪些？
2. 贵州有什么特色小吃？

贵州最有特色的食物有哪些？

贵州是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色食物。以下是一些贵州最有特色的食物：

酸汤鱼：以鱼肉为主材料，加入酸菜、辣椒、豆瓣酱等调味料烹制而成，口感酸辣鲜美。

酸辣粉：由米粉、猪骨汤、酸汤等调配而成，配料有黄豆、醪糟、辣椒油等，味道酸辣可口。

腊肉米线：将腌制过的猪腊肉切片或切条，与鸡蛋、蔬菜一起加入米线中，煮熟后搭配特制的调料，味道鲜美。

酸辣鸭血粉：将鸭肉、鸭血、鹌鹑蛋等食材与豆腐、丝瓜粉条一起烹制而成，酸辣味道浓郁，口感独特。

肠旺面：由猪肠、肺、粉皮等配料煮熟后切成片，搭配上汤煮熟的面条，再加上特制的美味汤料，味道鲜香可口。

这些是贵州最有特色的一些食物，当然还有许多其他美食可以探索。如果您有机会来到贵州，不妨尝试一下当地的特色美食。

肠旺面

贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。

贵阳市民喜爱'红、重、香'等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条制作而成的。

其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，吃起来辣而不猛、油而不腻，汤鲜味美、回味悠长。

凯里酸汤鱼

在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”

酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。

贵州是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些贵州最有特色的食物：

1. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州有名的一道菜品，以当地特产的鱼类和酸汤为特色，口感酸辣爽口，十分开胃。

2. 竹筒饭：将米饭、肉类和蔬菜等食材一同放入竹筒中用火烧煮而成。竹筒饭保持了食材的原汁原味，有着独特的香气和口感。

3. 酸辣豆花：这是一道以豆花为主要原料的贵州特色小吃。豆花入口细腻柔滑，搭配酸辣的调料，味道鲜美。

4. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉是贵州传统的名菜，选用优质猪肉经过独特的配料调制和炖煮，肉质鲜嫩，酱汁香甜有味。

5. 酸汤米粉：贵州的米粉以其清爽、细腻的口感而闻名，配以酸汤、鱼片和蔬菜，味道鲜美开胃。

6. 酸豆角：这是一道以豆角为主料的贵州传统菜品，酸辣爽口，是贵州家常菜中常见的一道。

这些只是贵州美食中的一部分，还有许多其他特色菜品等待你去品尝和发掘。贵州的美食文化非常有特色，值得一试！

1贵州茅台酒，产于贵州遵义市茅台镇。

2威宁火腿，贵州传统特产，已有600多年历史。

3青岩豆腐，

4玉屏肖笛，

5湄潭翠芽，

6赤水乌骨鸡，

7都匀毛尖茶，

8兴仁薏仁米，

1花溪牛肉粉

这是一道用多种名贵中草药精心制作而成的美食。牛肉是用上等的黄牛，里边的骨汤是用多髓的牛骨熬成的，再搭配上优质的米粉和多种名贵的中草药为配料，做出来的牛肉粉香气诱人，吃着鲜香.

2遵义羊肉粉

是贵州省非常有名的小吃之一，已有近1300年的历史。它是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。

贵州辣子鸡

是贵州的一道传统名菜，属于黔菜系，与重庆、湖南、四川等地的辣子鸡一样，都有收录

贵州有什么特色小吃？

花溪牛肉粉:是贵州省贵阳市的特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，口感细腻。

遵义豆花面:是贵州省遵义市的特色小吃，以豆花和面条为主要原料，口感细腻，味道清爽。

水城羊肉粉:是贵州省六盘水市的特色小吃，以羊肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。

兴义鸡肉汤圆:是贵州省兴义市的特色小吃，以鸡肉和汤圆为主要原料，口感细腻，味道鲜美。

贵阳肠旺面:是贵州省贵阳市的特色小吃，以面条和肥肠、猪血等为主要原料，味道鲜美，口感丰富。