美食贵州菜-美食贵州菜豆腐怎么做

1. 贵州菜十大经典名菜？
2. 贵州菜菜谱大全？
3. 贵州菜怎么做？

贵州菜十大经典名菜？

1、贵州苗家酸汤鱼

贵州酸汤鱼那可是风靡全国，扬名中外，属于贵州的特色经典名菜，享有“贵州十大名菜”的美誉。贵州酸汤鱼分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼和贵阳酸汤鱼，而尤其以苗家酸汤鱼最为出名。

2、贵州辣子鸡

辣子鸡虽然在我国十大菜系的湘菜、川菜和黔菜中均有收录，但是贵州辣子鸡却有它自身的特色，属于贵州当地的传统名菜，也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是***用贵州当地有名的地方特产，土鸡、糍粑辣椒为主要原材料制作而成，多种味道相互交融，造就了贵州辣子鸡与众不同的独特美味，油而不腻、飘香四溢。

贵州菜菜谱大全？

贵州食谱

贵州辣子鸡

贵州凉面

贵州糟辣椒

贵州白酸汤做法(沥米饭)

黔味神仙鸭

黔味大虾

苗家酸汤鱼火锅

肉沫土豆泥

家常土豆丝

折耳根炒腊肉

酸汤明珠鱼头

酸汤明炉东星斑

剁椒冬瓜

什锦烙锅

凯里酸汤乌江鱼

爽口萝卜泡菜

竹笋香猪方

凉拌黄瓜

苗疆酸汤腊排骨

贵州菜怎么做？

您好！贵州菜是中国传统菜系之一，以其特的口味和风味而著名。贵州菜以酸、辣、鲜香为主要特色，同时也注重色、香、味、形的搭配。

贵州菜的做法有很多种，其中比较有代表性的有：1. 酸汤鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

3. 酸汤肥牛：将肥牛切成薄，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

4. 酸辣鸡丝：将鸡肉切成丝状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

5. 酸菜鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、酸菜等调料，再加入清汤煮熟即可。

以上是贵州菜的一些代表性做法，您可以根据己的口味和喜好进行调整。希望能对您有所帮助！