浙江衢州美食小吃,浙江衢州美食小吃有哪些

1. 衢州有那些特色小吃？
2. 衢州必吃十大馆子？
3. 衢州有哪些值得推荐的小吃？
4. 衢州必吃一条街？

衢州有那些特色小吃？

衢州菜是衢州地区独特的美食，口味和浙江其他地区有很多不同，主要以香辣咸鲜为主，烹调讲究鲜嫩软滑，有“小四川”的美誉。那么，衢州名菜有哪些？衢州十大特色名菜，包括三头一掌、开化清水鱼、衢州肉圆、红掌会、苏庄炊粉、不老神鸡、开化青蛳、球川豆腐、龙绕泥鳅煲等衢州经典名菜。

衢州必吃十大馆子？

01.衢州人家(人均：43元)

02.方家菜谱(人均：46元)

03.东淮西川餐厅(人均：46元)

04.廿八灶台(人均：49元)

05.古铺良食(人均：50元)

06.西域小羔羊新疆餐厅(人均：53元)

07.英爵咖啡(人均：54元)

08.一天中华料理(人均：70元)

09.九田家黑牛烤肉料理(人均：75元)

10.57℃湘(人均：78元)

身在衢州读书，三头一掌也是必吃的，欢迎来此做客

衢州有哪些值得推荐的小吃？

很高兴回答你的问题，衢州是浙江省地级市。衢州有许多值得推荐的小吃，今天和大家分享5种衢州的特色小吃，希望大家喜欢。

1、“三头一掌”，

即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美、色香俱全。

2、衢州麻饼

是浙江省衢州市传统的特色名点，有着悠久的历史。其制作工艺十分精细，选用优质的花椒、食盐，面粉为主要原料，***用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的麻饼表面棕***，边缘浅***，底部***，无焦斑，皮薄心多，剖面层次清晰，无杂质。口感香甜中有芝麻味，鲜美可口，风味特殊。

3、开化培糕 ，

衢州七月十五有吃培糕的风俗，每年农历七月半，农历家家户户都要做培糕。是衢州又一特色美食。

4、衢州烤饼，又称烧饼，

是浙江衢州市的传统地方特色小吃。主要原料有面粉、食用油、猪肉、梅干菜、芝麻、葱花等。做的时候用的是一种特殊的炉子，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以称为烤饼。成品外焦里嫩，味咸、有辣的和不辣的之分。

5、油炸果 ，

街头巷尾有一些卖油炸果的人，拿着一个酒杯状的小壶，往里面加些面粉，加些菜馅儿，放到油里面炸，炸出来是一个圆台形状的，很好看，常常会夹着臭豆腐一块儿吃，这也是衢州的特色小吃。

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衢州烤饼

走进一个个街头巷尾的小摊，各种琳琅满目的街头美食令人动容，你最爱的是哪个？如果问其他地方的人可能各有所见，不过如果去问衢州人，一定会有不少说“那肯定是衢州烤饼啊”！

一般的衢州烤饼都是用猪肉、葱花以及面粉做的，如果有的小伙伴喜欢加一些其他东西也是可以的，就比如榨菜之类的。把这些东西揉入面粉之中在放入炭火炉的内壁中烤熟，这样做出来的衢州烤饼味道简直香的流油。

全旺山粉饺

你吃过用面粉做的饺子，但是吃过用山粉和芋艿做成的皮包出来的饺子吗？这种饺子看上去和普通的饺子并无差异，但实际吃上去却有所差别。

这种做法做出来的饺子一烧熟出锅之后，外表晶莹剔透、入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味，原本饺子的味道不再单调，更加新鲜可口。

去龙游小吃店，每次都会点上3个葱花馒头，配上一碗粥，甚是好吃。不像北方的馒头，葱花馒头较为松软，里面配有馅料（茭白、葱、肉等佐料）。

豆豉，龙游人很多人喜欢吃辣，喝粥的时候配上一份豆酱和豆豉，那劲爽，***味蕾，回味无穷。

三头一掌，这是衢州的最具特色的小吃，鸭头、鱼头、兔头➕鸭掌，便是三头一掌，味道一般偏辣，但味道很鲜美，吃上一口还想吃下一口。看下图，每一样都离不开辣。这似乎就是浙西这座城市对美食的喜爱与眷恋。走在衢州的街头，大大小小的餐馆和面馆随处能见

炒粉干，***、辣椒和肉丝，加上自制的粉干，这些仿佛就是完美组合，对于喜爱吃面的朋友，可以说是一大享受，而且其价格便宜实惠，大家都爱吃

这就是这座城市的一些特色小吃，当然其他还有很多，不妨到实地去品尝一番。

作为一个行走的吃货，衢州我也有幸去过一次，去的时候是夏天，听说衢州人夏天最常吃的是凉拌粉干，我是被粉干诱惑去的，没想到当地特色小吃又多又对我胃口，让我流连忘返哪。

1、凉拌粉干+水晶糕

据说这个搭配是衢州夏天的标志，凉拌粉干的酱汁有点偏甜，喜欢吃辣的可以多加点辣椒综合一下。再搭配上当地的特色冷饮水晶糕。真的是绝配

2、酱粿

白白胖胖的糯米粉内包裹着咸鲜的猪肉馅，一口下去超级满足。

3、三头一掌

兔头、鸭头、鱼头、鸭掌这四样统称为三头一掌，是浙江衢州传统的地方风味小吃，其中我最喜欢吃的是鸭头。

4、葱花馒头

这是我第一次见到塞满馅的馒头，最常见的馅料一般是猪肉+笋干+葱花，又或者是猪肉+白萝卜+葱花。Q弹的馒头胚里塞进炒制的馅，咬上一口，完美！

5、臭豆腐夹饼

对于我这种猎奇心很重的人来说，看到这个名字我就忍不住想要去尝试一下了，味道还是很独特的。

作为一个行走的吃货，发掘美食真的是我最爱做的事，如果大家还有更多当地美食推荐，可以留言给我哦。

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衢州必吃一条街？

马站底一条长约300余米的小巷，却藏了一个庞大的衢州美食江湖。沿街一路走，各种美食小吃数不胜数，炒粉干、干拌麻辣烫、鸭头、水晶糕、衢州烤饼、黑鱼面等等，都是在衢州美食圈响当当的老字号！