四川美食这么多，你最喜欢哪几种？
30多年四川老粉不请自来，我就按不同时间在不同地方来介绍一下家乡的美食。
小学的小镇美食
街尾的车站旁，一位阿姨搭一个棚子，2张桌子，四五把小长凳，我读小学的时候就在那里卖凉粉凉面，去年听同学说，阿姨的摊子还在，味道没有变。我最喜欢吃她家的伤心凉粉，越辣越想吃，真的快辣出眼泪了。
- 三角粑粑
这家是在桥头边，他家就卖三样东西，一样是油果子，一串五个；一样是锅盔，名字记不太清楚了，就像葱油饼；一样是三角粑粑，这是用糯米做的，外面脆脆的，里面有时候有点酒味，这个是我小时候最喜欢吃的。
- 粉蒸肥肠
粉蒸肥肠这在当时可以算一个硬菜了，不是我这种身上只几毛零花钱就能随心享用的美食，只能等到中午放学去找外公外婆，然后才能踏进的“苍蝇馆子”。外公当时豪横的点菜画面还记在我的脑海里，一笼粉蒸肥肠，一份猪头肉用蒜苗回一下锅，一份猪血，再来二两白酒。
初高中的县城美食
初中转学去了县城，县城人多，美食也多，平时要住校，最开心的就是周末，同学几个一起去吃美食。
- 冰粉
我们县城的做法是用木匠的刨子在一大块冰砖上推几下，推下来的冰粉放碗里，里面在放一些水果，花生碎，山楂等，都忘记得差不多了。
- 片片鱼
片片鱼是我们初中聚餐常去的地方，其实也没有什么特色，唯一就是便宜，类似自助餐一样，每个人好像17-20块吧，可以无限加鱼，还有许多配菜，水果也是无限供应的，每次确定去之前午饭都不吃，留着肚子吃鱼。
- 手撕兔
外焦里嫩，鲜香浓郁应该就是形容这道美食的，虽然兔兔那么可爱，但我吃起兔兔更可爱，手撕兔我一人吃一只都没有问题。
大学的成都美食
- 或许到了成都才真正踏进了四川的美食圈，因为他汇聚了四川各个地方的大部分美食。像火锅，串串，双流兔头，简阳羊儿汤，乐山翘脚牛肉，冷锅鱼，冷锅兔、冷锅鸡等等，这些有名气的大家应该都知道，我下面就说几样我喜欢的美食。
- 牛杂火锅
在这里你基本可以吃到牛的全部位，这边的牛仔火锅牛肉都是秘制,其他部位都很新鲜，价格也不贵。
- 冒菜鸭子
冒菜肯定很多人吃过，冒菜鸭子应该少听说，你要说多有特色那还真没有，就是简单的在冒菜里面加一只鸭子，给人感觉就是开了一个大荤，记得大学刚刚毕业，工资不高，就经常买冒菜鸭子来吃，主要是可以吃两顿，吃完鸭子，晚上可以用这个汤来下面。
- 钵钵鸡
钵钵鸡给我的感觉就是一种满足，成都大街小巷很多卖钵钵鸡的，我们一般几个朋友都去小巷子里面找，坐下来就可以开吃，不用等，想吃什么拿什么，旁边啤酒放一箱，边吃边喝边聊这样的场景是成都安逸生活的一个小小缩影。
总结：美食就是伴随你成长的食物记忆，每个人成长不同，经历不同，他喜欢的美食也不同，我们喜欢一道菜，不单单是他的味道，还有一起吃菜的人。
1、冰粉
在四川小吃摊上，冰粉是装在杯子里用管子吸得。在四川被辣懵圈了不知所措了，来一杯红糖冰粉最解辣。冰粉树其实是来自南美秘鲁进口的，叫***酸浆，把***在水里浸泡足够长的时间，再过滤后加入凝固剂就变成冰粉了。如果不加红糖浆，热量应该是极低的。
旁边那个叫凉糕，顺便讲一下，其实是大米糯米熬的米糕。热量比冰粉高。
2、龙抄手
馄饨这种东西在全国各地都有不同的叫法搭配不同的做法。在四川叫抄手，是因为这里用很薄的皮来包馄饨，下了锅抄个手的功夫就煮好了。而龙抄手讨了个龙腾虎跃的吉利说法。龙抄手的馅只有纯猪肉，在汤里配青菜。这是区别于上海菜肉馄饨，北方馄饨汤里放紫菜的习惯。
3、冒菜
冒菜是一群人的火锅，火锅是一群人的冒菜。其实冒菜还蛮适合减肥健身的人吃呢，只要不冒那些乱七八糟的丸子。冒个牛肉、血旺、毛肚、百叶，再加上青菜豆腐，多用汤煮煮，热量并不高。冒菜的正宗吃法是要蘸个干料碟。
4、蛋烘糕
鸡蛋、面粉发酵后调成面糊，有点像华夫饼的做法。有咸甜两种做法。咸的是裹猪油和五花肉丁，甜的是裹红糖或红豆沙。一直没有广为流传，因为必须要现烘，那层皮才会脆。
四川哪个城市小吃最多？
要说小吃当然是成都的最多，因为这座城市汇集了周边县城及地区的人口，自然而然就能吃到四川各个地区的小吃了。乐山跷脚牛肉、豆腐脑、钵钵鸡，自贡冷吃系列，双流老妈兔头，宜宾燃面，成都军屯锅盔，绵阳米粉，南充米粉，简直太多了，数不胜数！！
因为成都是省城，其他各地方的小吃，在这里都能吃到，因该是最多的。
就小吃而言，以小吃主打的上河帮：成都、乐山。因该说要吃小吃，想体会川菜小吃的特色，挑战味觉。成都和乐山是首选的两个地方。当然，其他地方各有特色，但是这两个地方尤为突出。
至于火锅嘛，那是重庆的特色了；正式的川菜，以自贡马首是瞻。自贡厨子身价也最高
四川哪个小镇景色漂亮而且小吃还很出名？
四川古镇多，个个都巴适。最近的就是黄龙溪了，跨三县镇三江，去过200元门票的江南古镇后，突然觉得四川的古镇都很低调，一般都没有门票或门票不贵的，特别是黄龙溪秒杀那些江南名古镇。所以，外地人来四川，就是要多逛这里的古镇，特色美食和小吃多，而且游客也好多本地人，价格适中。黄龙溪古镇的特色美食其实不是现在的一根面，当地有名小吃胀死狗儿，就是油炸米凉粉，外酥里软，都是其原味，好吃的很。当然还有土九大碗，好多蒸菜，流口水了哈！
四川景色秀美的小镇太多啦，考虑到要包含小吃，自然要筛选一般。综合对比了一下，向大家推荐峨嵋山脚下，一个叫苏稽的小镇，不管是从景色还是美食的标准上，都应该适合题主的要求。
苏稽小镇座落在乐山的西郊，这座小镇上有一种叫“跷脚牛肉”的美食，让络驿过往的游客留连忘返。
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古镇上有条古老的古石桥，见证着小镇的古老，每逢双数集日，三三两两的人们走过石桥到湖边的老茶馆喝着茶，摆龙门阵，生活简单而又惬意。
时光在这里仿佛放慢了脚步，镇上古香古色的建筑，连成片的瓦房，慢悠悠的住民。在俗世的烟火中，最让人惦记的还是那碗跷脚牛肉。
石板、小青瓦，你肯定会爱上这个古镇
现在很多古镇都免不了商业化的侵染
但在四川有这样一个小镇
质朴、人迹罕至、爬满青苔
周边还有耍水露营的好地方
它就是
◆望鱼古镇◆
这里很小，小到一支烟的功夫便可走完全程；这里很大，大到可以包容下你的一切思绪。望鱼古镇就是这么一个神奇的地方。
望鱼古镇位于雅安市城区以南35公里的周公河上游，是昔日茶马古道进出成都的重要驿站。由于古镇地处深山，规模较小，知道的人也不多，因此还没有过度的商业开发。
图片来源：雅安旅游
▲古镇内的建筑主要建造于明末清初，几乎都是木质的房屋。
▲这里的年轻人大多外出打工去了，只留下一些老人和孩子，生活悠闲，与世无争，显得宁静而安详，没有现代都市的喧器。
▲古镇后面还有一所废弃的小学，也是木质的结构，连校门也没有一个，在树木和杂草的映衬中显得孤零零的。
图片来源：雅安旅游
▲望鱼老街是古镇的主街，仅由一条狭长的一字形长街构成。其间，一条青石板路纵贯全街面，路面已被岁月打磨得幽幽发光，漫步其上令人不禁遥想起当年茶马古道的旧时光。
图片来源：雅安旅游
▲街道两侧全部为木结构青瓦房和吊脚楼，一些保留完好的精致瓦楞、墙角、窗棂和柱基石上的雕花显露出昔日的繁华。
图片来源：雅安旅游
▲因雅安四季雨水较多，当地人在建造房屋时，就将地坪建有一定高差，有的门口还设有若干级石阶，台阶与街面的孔洞相连，形成完整的排水系统。并且街道上的房屋屋檐基本相连，也便于人们的通行。
▲古镇上随处可见很多猫猫狗狗，或是四处溜达、或是趴着打盹、或是三五成群似在闲聊，它们同古镇的气质相像，慵懒闲逸。
古镇周边美景
海子山
从望鱼古镇，沿山坳上行，徒步约两小时便可到达海子山，一路上是竹林与茶地，耳边听着溪水潺潺，神清气爽。
海子山的湿地是青草、海子，群山是茂密的森林，一切都很原始、生态。
山顶的草甸和海子边是不错的露营场所，一到周末许多人都会来这里住一宿，享受这里的自然与美好。
瓦屋山
瓦屋山是中国历史文化名山，中国道教发祥地之一，自唐宋以来，便因其神奇秀美的景观与峨眉山并称“蜀中二绝”，享誉千载。瓦屋山最高海拔3522米，由于地质作用，形成向东西两侧略倾的屋脊状地形，从任何角度望去，此山整体上都状若瓦屋，因此得名“瓦屋山”。
瓦屋山四季气候分明，是全天候旅游的最佳境地。春看万亩杜鹃，夏观飞瀑流泉，秋赏五彩林海，冬睹林海雪原，四季可观日出、云海、佛光、三个太阳等奇观。
古镇美味
望鱼这里好吃的很多，最出名的当属雅鱼，但是雅鱼价格较高。另外不得不尝的当属鲜笋，滋味鲜美无比，也有一种腌笋可以选择，不过它的味道就是仁者见仁啦。必尝的菜还有老腊肉、野山药炖土鸡。这些在青石板客栈和望鱼石客栈都可以尝到。
雅鱼
图片来源：雅安旅游资讯网
鲜笋
农家饭
古镇住宿
望鱼古镇有客栈可供住宿，古镇镇尾望江楼客栈、青石板客栈、杨氏雅鱼农庄，价格很实惠。
古镇交通
乘车：在成都汽车站坐车到雅安北站，下车后坐4路公交车到雅安卫校站下，这儿有车直达望鱼古镇面包车。
自驾：从成都，经成雅高速到雅安；从雅安市区再前行大约30公里，过周公温泉，至青衣江上游支流的周公河畔便抵达望鱼古镇。
小贴士：雅安是有名的雨城，经常会下雨，游客需备好雨具。
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