浙江湖州美食做法-浙江湖州的美食

1. 湖州特色菜？
2. 湖州衣裳街小吃攻略？
3. 湖州周边小吃？
4. 湖州四大小吃最出名？

湖州特色菜？

老法虾仁是浙江湖州传统的特色名菜，也是太湖宴中一道经典宴席名菜，属于浙菜。

湖州盛产鱼虾，湖州人常用活河虾现挤虾仁，生煸成肴，世代沿袭，故名老法虾仁。

老法虾仁，即将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档辅料，使菜色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜爽脆。老法虾仁在1956年被评为“浙江省名菜”，还被湖州市评选为“十大湖味名菜之一”。

湖州衣裳街小吃攻略？

你好：湖州衣裳街是湖州带有标志性的一条街，同时也是小吃一条街，吃的食物琳琅满目，品种丰富。带你感受小吃的魅力。

现在，就来说说怎么样来更好吃到湖州衣裳街的各种美味小吃。

第1点：可以先搜索一下有哪些好吃的，你喜欢吃哪些？

第2点：进行一个筛选你想吃什么…

第3步：就是你带上手机，就就去行动吧，最后：我还有一点就是在吃的时候请注意合理饮食啊，还有记得拍照打卡哦。

最后：美丽湖州欢迎你……

湖州周边小吃？

玫瑰酥糖

是浙江湖州的地方传统名点，有着悠久的历史。选用优质的玫瑰花，白砂糖为主要原料，然后***用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的玫瑰酥糖色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻。是湖州四大地方传统名点之首，并多次荣获省、全国的大奖，如省名特优新品的“***奖”，省农博会金奖、食品博览会金奖等。

桔红糕

桔红糕是湖州非常传统的一种小吃，它的口感吃上去是软糯香甜的。

2.干拌面

除了湖州以外，在其他很多地方也可以看到干拌面，干拌面是湖州当地非常常见的一种早餐。

3.酱牛肉

湖州的酱牛肉是酥而不烂，鲜嫩可口的，营养价值非常丰富。

4.雪饺

这种饺子和普通的饺子是不一样的，吃上去是带有一丝甜味的，风味特别独特。

5.汤圆

湖州的汤圆很有特色，入口软绵，而且粘性很足。

6.千张包子

千张包子的汤汁是非常浓郁的，而且吃上去非常的鲜美。

7.油爆虾

虾肉的烹饪方式有很多，其中油爆虾是湖州的一种特色美食。

8.茶糕

茶糕当中会有一股茶叶的清香味，味道非常不错。

9.馄饨

湖州的馄饨具有皮薄肉厚的特点，吃上去味道是非常鲜美的。

10.粽子

湖州四大小吃最出名？

1、震远同玫瑰酥糖

震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名点”之冠而闻名海内外。玫瑰酥糖制作精细，由屑子、馅心、始糖三部分组成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。经过18道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散，故名噪江南，并出口日本及港澳地区”。由于选用质地优良的原料，加上高超的制作工艺，震远同玫瑰酥糖形成了“香、细、甜、酥”俱全的特色。

2、诸老大粽子

诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃，是湖州“四大名点”（诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖）之一，湖州“中华老字号”之一。属于端午节节日美食。清香扑鼻、肉质鲜嫩，油光闪亮。有开胃、味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽***制的玫瑰细沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。

3、丁莲芳千张包子

丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的名点。清光绪四年（1878），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成 4-5 厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。

4、周生记馄饨

周生记馄饨是浙江省闻名的传统面食小吃之一。与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后，***细腻，光润晶莹，遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。其馄饨制作精良，具有“皮薄滑润，馅大饱满，入口汁长，回味久鲜”的特色。