浙江嘉兴乌镇美食-浙江嘉兴乌镇美食特色

1. 杭州乌镇特色小吃是什么？
2. 乌镇有什么美食？

杭州乌镇特色小吃是什么？

杭州乌镇特色小吃有许多种，以下是一些常见的乌镇小吃：

乌镇猪油渣：乌镇的猪油渣是当地特产，味道香酥美味，并且油而不腻，是很多游客喜爱的休闲食品。

乌镇花糖：乌镇的花糖以糖花外形独特，口感甜蜜可口，吃起来很有趣味，更是孩子们的最爱。

乌镇猪蹄筋：乌镇猪蹄筋是当地的一种传统美食，口感Q弹有嚼劲，肉质柔韧，十分美味。

乌镇糕团：乌镇的糕团口感软糯，馅料丰富，吃起来非常下饭，是很多游客喜爱的美食。

乌镇***：乌镇***肉质鲜嫩，口感十分爽口，是很多游客在旅行中必尝的美食。

乌镇荷花饼干：乌镇荷花饼干是当地的传统糕点，味道清香可口，同时还有很强的荷香和口感，深受游客喜爱。

此外，还有萝卜丝饼、鲜肉方糕、定胜糕、乌米饭、姑嫂饼、船头粽、桂花糕、青团、熏豆茶、桂花方糕、熏豆茶、青团等也是乌镇特色小吃。总的来说，乌镇是一个充满风情和美味的地方，值得前去品尝美食和购买特产。

乌镇有什么美食？

乌镇地处浙江省桐乡市北端，西临湖州市，北接江苏苏州市吴江区，为二省三市交界之处，是江南六大古镇之一，这里除了美丽的景色外，美食也吸引着中外游客。

下面咱们就了解一下乌镇有什么美食？

1、红烧羊肉

乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。为此，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

2、乌镇酱鸭

乌镇酱鸭***用的是土种雌鸭为原料，色泽酱红油亮。其制作工艺繁复，需用原汁浸烧，再放入酱油、黄酒、香料等佐料，入口脆嫩鲜美。

3、夹饼宝塔肉

它外形似塔故有宝塔之名，精选乌村家养猪肉，精心烹制，出品色泽红亮，肉质酥烂肥而不腻，配上精美小麦夹饼，组成了这道乌镇的经典美食。

4、粽香扎肉

乌镇粽香扎肉，是用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯，吃起来肥而不腻、酥而不烂。

5、定胜糕

定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的梗米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，味道香糯可口，甜而不腻，是来到乌镇不可不尝的一道小吃。

6、姑嫂饼

姑嫂饼是乌镇著名的传统糕点之一，形状酷似象棋子，精选材料手工制成，老少皆宜，有芝麻、香葱、花生、粗粮、菊花等多种香型，甜咸兼备，风味独特。

以上就是和大家分享的乌镇的6道地方美食，味道都不错，到乌镇的朋友可以找找尝尝，乌镇的美食还有很多，欢迎乌镇的朋友给留言补充。

谢谢邀请！

乌镇，做为互联网大佬一年一次的聚集地，美食当然是少不了的！
红烧羊肉，支上一口大锅，羊骨高汤放入各种香料红油，大块羊肉在锅内翻滚，光看着就垂涎欲滴了！
一个人，一盘羊肉，再配上

乌镇的三白酒，那更是别有一番滋味。
选用新鲜嫩艾加上棘姆草嫩芽做的青团子，内里裹以馅料，咬上一口，唇齿生香！
还有就是一年一次的乌镇互联网大会，大佬们聚餐时必点的荷叶粉蒸肉，肉质软糯而不腻口，入口即化，肉香夹着荷叶香气即解腻又增香！

互联网大佬门总是在乌镇开会，一定是看上了乌镇的那些美食哈哈哈。有幸去过乌镇，对乌镇的美食真是念念不忘。要说乌镇有哪些美食，那可真是能满足吃货的味蕾呢。下面就开扒乌镇的美食，去乌镇游玩的朋友赶快来看看了~~

乌镇菜属于江浙菜系，口味讲究，烹饪方式多样，最出名的，那就非红烧羊肉莫属了。

• 红烧羊肉
  

乌镇的红烧羊肉选的食材是湖羊肉，肉质比较鲜嫩，再用木质土柴大锅，烧制一个晚上。每个人喜欢吃的部位不一样，有人喜欢肥瘦相间的，有人喜欢吃羊腿，有人喜欢啃羊尾尖儿，乌镇的红烧羊肉不似北方那么粗犷豪放，自有江南小镇的一番风韵，口味是略偏甜的酱味儿。

乌镇有句古话说是“一冬羊肉，赛过几斤人参”，在寒冷的冬天吃上一锅热气腾腾的红烧羊肉，再煮上一碗细面，羊肉面绵柔鲜美，撒上蒜叶姜末，鲜到掉眉毛！

• 清蒸白水鱼
  

乌镇临近太湖，白水鱼是太湖特有的淡水珍品。白水鱼肉质鲜美，是不可多得的鱼类食材。白水鱼活鱼及时烹饪味道极佳，一般从水中捞出来以后很快就死了，所以需要保存得当才能不变味。乌镇的清蒸白水鱼一般也会放有红辣椒，鱼肉嫩滑、辣椒辛香，这个美味一定不要错过。

• 定胜糕
  

喜欢吃甜食的朋友们注意啦！定胜糕一定要尝一下！定胜糕名字的由来，据说是在古代欢迎凯旋的将士们时专门做的甜点。定胜糕一般是豆沙馅，混着少量的桂花和白糖，外层裹上糯米粉和香米粉，做成荷花的形状，咬一口，甜而不腻，唇齿之间是米和豆沙的暖糯，还有桂花的清香，简直停不下来。

• 乌镇酱鸭
  

乌镇酱鸭选的是乌镇周边的麻鸭，一般以螺蛳和泥鳅为饲料进行喂养。根据店家介绍，乌镇酱鸭是原汁浸烧，加入白糖酱油香料黄酒等等调味，要出三次汤之后才能出锅。乌镇酱鸭看上去就很有食物，焦红油亮的，味道也很美，又脆又嫩。

吃货就是柚子，欢迎关注~~

前几年去过一次乌镇的壹周君至今还恋恋不忘那里的红烧羊肉、白水鱼、定胜糕、乌米饭、青团子等等。

乌镇最有名的特色菜就是红烧羊肉了，壹周君当时慕名而来，最先点的就是这道菜。甜中带辣的羊肉口味是壹周君之前从未接触过的味道新界，口感酥松，满口溢香。

羊肉多少还是带有一些膻味，所以搭配着它们那里的蘸料食用最佳，蘸料味道偏咸，咸中还散发着一股淡淡的红枣的香甜。红烧羊肉不光有羊肉，还有一些其他的配菜，其中壹周君最爱胡萝卜。胡萝卜经过炖煮变得软烂绵密，入口细腻黏稠，还吸足了汤汁，甚至都可以和羊肉相媲美了。

白水鱼是乌镇临近水域生产的一种鱼，如果能吃到现杀现蒸的白水鱼简直再美不过了，因为它的肉嫩味鲜，清蒸能尽情感受它的鲜美的原汁原味。

定胜糕一直都是浙江地区的特色糕点，在乌镇也没有什么大的区别。定胜糕的形状多为莲花状，外面是精心制出的糯米粉和香米，细腻温润，入口绵柔不干涩。

里面包裹着的大多是豆沙馅，豆香浓郁，中间还会混合着一些白糖和桂花，是的每咬一口都飘散出淡淡的清香。糯米粉的外面还会点缀一些花色丰富的果脯丝来丰富口感，整体上香甜软糯，味道着实不错。

乌米饭，见识短浅的壹周君最初以为是乌镇特产的米，所以叫这个名字。后来做了功课才知道是鄙人孤陋寡闻了，乌米饭食江苏安徽一带的传统食品，它其实就是那种紫黑色的糯米饭。

乌镇的粽香乌米饭最有特色，在街边小吃店都可以买得到。糯米泡入乌树叶煮熟即食，外表油亮有光泽，入口清香软糯。

乌镇确实是一个美丽、清雅的地方，自古有“鱼米之乡，丝绸之府”之称，在2014年11月19日成为了世界互联网大会的永久会址，这些前沿技术造就的富豪大佬们选择的地方，美食应该也是不容错过的。

像这样的旅游圣地，可以吃的美食基本都是多不胜数的，我们还是不免俗的挑几种代表性的，老远跑去一次不吃有点遗憾的说说吧。

1、乌镇定胜糕。

定胜糕外层是香米粉和糯米粉精致而成的，内里一般是豆沙馅，中间混有白糖和一些桂花。口感是香甜软糯，甜而不腻。定胜糕据说是乌镇百姓为了迎接得胜归来的将士们而制作的，后来由于自古都以读书为荣，所以当古时候读书人出发去赶考的时候，家人都会做上几笼香甜可口的定胜糕送行，用来表达旗开得胜、金榜题名的美好祝福。

2、红烧羊肉。

乌镇的红烧羊肉在选材的时候就十分考究，必须是当年的“花窠羊”，也就是1年内的湖羊。这种羊的肉质细嫩，脂肪比较少，鲜嫩之余又不会油腻。乌镇的红烧羊肉一般都是土灶木柴，大锅烧制，很多都是烧制一晚而成的，补虚益气，开胃强身。

3、白水鱼。

白水鱼是一种野生鱼，对于生长水域要求比较高，肉嫩味鲜是淡水鱼中的珍品鱼类。过去乌镇附近水域此鱼盛产，但是近年来是越来越少了，而且这种鱼几乎出水即死。还好只要保存得当，鱼味不会有多少改变。如果有机会遇到哪个店家有鲜活的白水鱼，轻易不可错过啊。不过这鱼虽然鲜美，可是刺比较多，食用的时候要小心哦。

4、乌镇熏豆茶

有的时候也说是烘豆茶，主料就是熏豆，还会加入一些桂花、橙皮、萝卜丝、炒芝麻等等作为辅料，有的讲究的还会加入笋尖、青橄榄等一同冲泡。气味香醇，有提神、开胃、健脾的功效。

乌镇还有不少好吃的东西，酱鸭、臭豆干（跟外边的稍有不同哦）、荷叶粉蒸肉等等，有机会大家自己去转转吧，江南小镇，鱼米之乡，别有一番滋味哦！

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