广东省中山市美食,广东省中山市美食攻略

1. 广东中山古镇特色小吃？
2. 中山市哪个镇美食最多？
3. 中山有什么美食？

广东中山古镇特色小吃？

1、烟熏豆腐

      烟熏豆腐的工艺有些复杂，先把黄豆用水泡涨变软后，在石磨盘里磨浆煮开，然后用石膏制成豆腐脑，滤水，用特制的木箱将豆腐压紧，再划成很多块方形豆腐，最后开始熏制。先在竹板上涂上特色的香料，再放上豆腐，用木炭加米糠熏制，期间不断地刷油翻面，最后涂上佐料，撒上葱花，看起来金黄油亮，吃起来外酥里嫩，鲜爽无比，看起来就胃棚了，再闻着它的香味，谁能忍得了不下筷？

2、石板糍粑

       要吃到正宗的糍粑是很不容易的，工艺更复杂，有泡、蒸、舂、烤四大步骤，中山的糍粑喻示着全家和睦团结，香甜意味着生活甜蜜幸福，中秋节的时候糍粑更成为中山人必吃的美食之一，如果你来到古镇，我相信你会爱上吃糍粑的。

3、龙洞咂酒

       中山人用米伴高粱，加酵曲，储存在小瓦罐里，任其发酵，饮用时加入沸水、冰糖，插入竹管就可以喝了，这样粗暴原始的喝法你试过没？现在在中山，几乎家家户户都有自己的酿酒，自己饮用也好，招待宾客也罢，已经成为了一种必须品，加入你是爱酒之人，就必不会错过。

中山市哪个镇美食最多？

中山市三乡镇美食最多，有三乡濑粉，粉果和豆捞等。

三乡濑粉是中山三乡镇的传统名吃，是三乡茶果之一，粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。三乡濑粉制作已有200多年历史，以其独特的地方风味驰名省港澳。濑粉的食法有多种，如汤濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种，加上豆芽更加爽口。

三乡茶果是中山三乡糕点的总称，是中山有名的传统小吃之一。三乡茶果以本地的物产制作，特别具有本土风味，包含三乡濑粉、三丫苦茶果、竹叶包兼粽、枧水兼糕、白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞等美食糕点，其中，以三乡濑粉最有特色。

三乡豆捞是一道地道的中山三乡小吃，在三乡也不是每间餐厅都能做出那种地道的风味来。三乡豆捞的用料和做法都比较简单，原料只需糯米粉、花生、清水三样，先将糯米粉用清水和面，搓成粉团，跟汤圆差不多大小，搓好后，用开水烧熟。熟透后，放在阴凉处晾干。在等待粉团晾干的时候就将花生碾碎，然后把已经晾干的粉团，在花生碎上一滚，一份香香甜甜的豆捞就出来了。

中山市小榄镇美食最多。小榄镇是中山市一个古镇，成立历史很长，有很多传统特色美食，如白切鸡、小榄鱼球、菊花肉、荼薇酒、八宝饭等。近年小榄镇经济发展很快，吸引了大批外来人员，随之而来就开设了许多川菜馆、湘菜馆、东北菜馆等全国各个地方的风味餐厅，在小榄镇可以品尝到非常多的美食。

中山有什么美食？

谢邀我。中山有什么美食？中山是个好城市，绖济稳定幸福的，乡镇农民生活，活动，文化生活，医院，医疗队，文化窒，不象是农村，特别美食方面全是"手工业，小食店厂，用工厂，旅行社，钣店，中山腊肉，黄圃腊味，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，是产于广东中山市黄圃镇而宝名。选料精，制作巧，色香味俱全而驰名中外。2004年，被中国食品工业协会认定为黄圃镇为"中国腊味食品镇。中国腊味选料精，列为广式腊味之名地。20σ6年9月国家总局质检总局批怪准，对黄圃腊味实施地理标志产品。我每蓬到广东非要到中山市买腊味顺车带回家，口感具有丰富多彩香味，值得称赞。仅参巧啊。

中山地区饮食主要以当地盛产原料为主，烹饪方法也以粤式较多，口味清淡，注重滋补，讲究色、香、味、形。

那么，中山有哪些地道美食呢？

南朗布拉粉

把新米磨成粉，加水制作成黏稠的粉浆，舀一勺，随手一泼，粉浆就迅速而均匀地铺在湿布上。

木铲灵活一动，薄如纸张的米粉与湿布就即刻分离。这是做拉布粉最关键的一步，也是拉布粉名字的由来。再淋上油，就是最正宗的中山味道！

三乡三丫苦糕

用草药，蔬菜的汁和米粉混合，制作成糕点，具有清热解毒的功效。

神湾禾虫

生炒禾虫，先将禾虫蒸熟，在用小火慢炒，过程中加入各种调味料，大约半小时后，便炒制干爽，金***的禾虫看着就让人食指大动。

东升脆肉鲩

广东人所说的鲩鱼，就是草鱼。脆肉鲩外形与一般的鲩鱼相差无几，只是体色略微带金***。但这种鲩鱼吃起来尤为不同！皮爽肉脆，肉质非常有弹性，像是鸡肉。

竹排沙黄鱼

沙黄鱼可以煎也可以清蒸，煎用酱油白糖加以调味，清蒸则用最简单的生抽葱姜丝点缀。

民众三墩烧鹅

三墩烧鹅色泽金红，皮脆肉滑，腹含卤汁，滋味醇厚。将烧鹅斩成小块儿，烧鹅的皮、肉、骨却连而不脱，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，肉香之中还夹杂着果木的香味。

沙溪扣肉

沙溪人只要摆宴席，沙溪扣肉是不可缺少的。人们对这道菜很钟爱，将其尊称为“菜王”。沙溪扣肉香气浓郁，肥而不腻。在沙溪扣肉中，五花肉是当仁不让的主角，地道的中山粉葛则担当配角。

石岐乳鸽

石歧乳鸽，是一道广东菜，它脆、鲜、嫩，用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子外脆内嫩，中间有一泡汤汁。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美。 鸽子性味比较平和，体质热、寒的人都 可以吃。鸽子补肝、肾，益精气，处于发育期的大男孩吃更好。 这石歧鸽子是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的。