广东佛山美食小吃-广东佛山美食小吃有哪些

1. 佛山特产小吃？
2. 佛山有哪些特色小吃？
3. 佛山小吃排名前十名？

佛山特产小吃？

1、柱候鸡

柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。

2、大良野鸡卷

是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。

3、盲公饼

是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。

4、九江煎堆

是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。

5、状元及第粥

状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。

6、杂菇煲

蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智 力发育。

7、酝扎蹄

佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。

8、云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心

9、石湾鱼腐

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金***泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。

10、吊烧鸡

吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。

佛山有哪些特色小吃？

　佛山有许多小吃，如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥等许多小吃。 　　佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。

佛山小吃排名前十名？

1. 顺德双皮奶

双皮奶可以说是顺德的著名小吃。做双皮奶是非常有讲究的，必须要把握好时间，多一会儿，少一会儿，都可能做不出来那种味道。好吃的双皮奶吃完唇齿留香回味无穷。

2. 柱候鸡

候鸡机是佛山地区传统特色名菜从清代开始流传到现在已经有百年历史，主要用的是母鸡祝福酱等原料制作而成。口感鲜甜，味道浓郁。

3. 盲公饼

盲公饼是广东佛山市的一道特色点心，这道点心也有百年的历史，是盲人儿子制作的也因此而得名。主要原料是糯米，芝麻，猪肉，糖，花生制作而成。

4. 佛山扎蹄

这是一道传统名菜。猪蹄儿用马莲的叶子扎起来煮熟，吃起来软糯咸香，肉质有嚼劲，味道非常鲜美，并且带有曼联叶子特有的香味，大概也有近百年的历史了。

5. 石湾鱼腐

这是一道来自广东佛山市石湾的一道地方，特色菜，主要用鸡蛋灵鱼肉做原料，经过油炸制作而成，鱼腐的颜色金黄，入口是干香，浓郁爽滑的口感，有独特的风味。

6. 均安煎鱼饼

这是广东顺德的一道地方名菜，它是用灵鱼做材料搭配上腊肠马蹄制作的，煎好的鱼饼是金***干香爽滑，吃着比较有弹性，鲜美可口。

7. 九江煎堆

这道小吃主要是用糯米粉，花生仁，白芝麻橘饼等制作而成，是扁圆形的，皮薄馅大，入口香酥。也是当地的一道特色美食，曾经是宫廷食品。

8. 顺德鱼皮饺

这是广东顺德的一道著名小吃，虽然叫鱼皮饺，但并不是用鱼皮制作的，而是把鱼肉经过加工制成包皮，皮儿包裹上馅儿料，这样做的鱼啤酒外表干起来洁白口感滑嫩，久煮不烂。

9. 顺德四杯鸡

这也是顺德一道传统名菜。吃起来味道和口感比白切鸡好，主要是用4杯调料，一杯是由一杯水，一杯糖，一杯酱油而出名，用的是三黄鸡制作。

10. 佛山九层糕

佛山九层高是，一种有美好寓意的高点，层次分明，能清晰地看到每一层的界限，吃到嘴里面香甜软化，一般遇到喜庆的节日当地人都会吃。