贵州省兴义市美食-贵州省兴义市美食有哪些

jdkaghai 2025-03-24 13

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  1. 兴义出名小吃?
  2. 兴义市有那些小吃?
  3. 请问贵州兴义市有名的小吃有哪些?注明具体位置?
  4. 兴义有什么特色美食?

兴义出名小吃

兴义砂锅

砂锅饭是兴义的一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到人们的喜爱,砂锅饭饭软味香,掌握好火候的砂锅饭,其在锅底还有一层焖黄的锅巴,香脆可口,让人久久回味。

兴义市有那些小吃?

推荐兴义羊肉粉

贵州省兴义市美食-贵州省兴义市美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

作为贵州一种著名的民间小吃,也是兴义著名的传统面食小吃,源于清代,至今已有300多年的历史,在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细,其特点是羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳,辣香味浓,油而不腻。

请问贵州兴义市有名的小吃有哪些?注明具***置?

街心花园:杠子面馆特色:杠子面,刷把头,三合汤;

早餐或者夜宵小推车:盒子粑(糯米做的)

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(图片来源网络,侵删)

贞丰糯米饭,兴义刘家鸡蛋糕,安龙卷粉,香酥鸭;(小吃街或者菜场附件都有)

铁匠街旁边的萝卜一条街

街心花园背后一条小巷子:有家家常菜的蒸鸽子非常不错;

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(图片来源网络,侵删)

稻子巷:肌肉汤圆

兴义有什么特色美食

杠子面

杠子面制作工艺独特,经过几道工序才制作而成。杠子面看似朴实无华,但是口感鲜嫩有韧性,香浓鲜美加入调料味道更佳,十分具有风味。

羊肉粉

羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一,它因酱料独特,而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美,米粉爽滑具有弹性,羊肉软烂入味,十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等,让这道羊肉粉味道绝佳,让人百吃不厌。

刷把头

刷把头源于清朝,是一道色香味俱全的传统美食。用面粉制作成面皮,然后包上竹笋、冬菇、葱花、猪肉、鸡蛋等馅料,放到蒸锅里蒸熟。香味四溢,面皮软韧,馅料丰富且鲜美可口。蘸上特制的调料,滋味更加丰富。

鸡肉汤圆

鸡肉汤圆是用糯米粉包裹着鸡肉、猪肉等馅料制作而成的汤圆,入口润滑细腻,馅料滋味鲜美,搭配特制的花生酱,那滋味堪称一绝。

糖果

糖果是兴义常见的街头小吃,用糯米粉揉成面放入到油锅中炸熟,然后裹上红糖汁和芝麻,香味扑鼻,甜而不腻,是小孩大人都爱吃的零嘴甜点。

饵块粑

饵块粑是布依族的特色小食,色泽洁白,软糯可口,可蒸可煮,可煎可炒。口味丰富,是当地人非常喜爱

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