嗯浙江美食-浙江 美食

1. 浙江最值得推荐的经典美食有哪些？
2. 浙江有什么特色小吃？
3. 浙江是特色美食小吃有哪些？
4. 福建和浙江饮食有什么区别？

浙江最值得推荐的经典美食有哪些？

片儿川

是杭州的一种风味小吃。面的配料主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，吃后回味无穷。一碗酸咸可口，鲜气入喉的片儿川价廉物美，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

桂花糖藕

这个满是江南味道的美食虽然不是浙江独有，但来到了”三秋桂子、十里荷花“的浙江，不尝尝这鱼米之乡的米香藕味，是不能体味人间天堂的风韵的。

金华酥饼

小小的酥饼却有着大大的味道。外表金黄，芝麻香脆，里面包裹的梅干菜肉馅在烤制后散发迷人的浓郁香味，趁热咬上一口，香酥美味，别提多好吃了。现在流行的红糖小酥饼也是非常不错哦。

说说我比较熟悉、也很爱吃的几样浙江美食吧：

梅干菜扣肉。浙江绍兴一带，人们有这种传统，喜爱把食物经过发酵、转化出某种新的味道，梅干菜便是代表之一。梅干菜又叫霉干菜，主要把新鲜的荠菜经过脱水、腌制而成。梅干菜与扣肉搭配，荤素相宜，是绍兴人的餐桌上必不可少的一道美味。

龙井虾仁。以茶叶入馔，古已有之。茶叶适合与本身含有天然油脂和鲜味的食物搭配，使其清香甘醇。龙井虾仁便是茶叶与河鲜的绝妙搭配，虾仁肉质弹韧，色如白玉，龙井碧绿生香，味道醇厚，萦绕唇齿之间的是江南美好的味道。

金华火腿。浙江人吃金华火腿，有一道经典的菜肴“蜜汁火方”，***用金华火腿位置最好的“上方”，是整条火腿上肌肉纤维最均匀紧密的地方。取带皮的上方，加入冰糖、桂花、莲子、蜜饯樱桃一同熬制，不断浸蒸，看上去鲜红透亮，吃起来酥烂可口。

臭菜。中国人的餐桌上有很多菜都是闻起来臭、吃起来香。宁波人爱吃“臭菜”，其中以臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心为代表，是为“宁波三臭”。有机会去宁波，一定要尝尝当地的臭菜，看看你是否与宁波人“臭味相投”。

西湖醋鱼。西湖醋鱼是道历史悠久、且有故事的菜。很多人吃不惯西湖醋鱼里甜酸的味道，但是它作为杭帮菜的代表，值得专门去杭州尝一尝。现在，西湖醋鱼有用鲈鱼、鳜鱼、笋壳鱼作为主料，推荐你尝尝草鱼的那一款。

此外，片儿川、炸响铃、酱鸭、嵌糕、小海鲜等，也都是值得推荐的浙江美食，去了浙江，不可不尝。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

1、嘉兴粽子

端午时间，粽子当然是非常应景的美食。对于嘉兴人来说，粽子可不单单是端午节的应景食物，而是时时见面的老朋友。软糯香浓的大肉粽，滋味绵长，是一份难得的敦实与美味。

2、宁波汤圆

宁波汤圆选用优质糯米水磨成米浆后滴水成粉，做出的汤圆糯不粘齿。而精选细碾的猪油白糖芝麻馅，让汤圆格外的油润甜香。轻轻咬开一个小口子，油香、甜香立时充满口腔。

浙江有什么特色小吃？

1. 东坡肉：是浙江省传统的名菜之一，以猪肉为主要原料，经过烹制后肉质鲜嫩、口感香醇。

2. 虾爆鳝糊：是浙江省传统的汉族小吃，主要原料为鲜虾和鳝鱼，口感鲜美、营养丰富。

3. 灌汤小笼包：是浙江省传统的名点之一，以猪肉为主要原料，汤水鲜美、皮薄馅大。

4. 西湖醋鱼：是浙江省传统的名菜之一，以草鱼为主要原料，酸甜可口、营养丰富。

5. 剪刀面：是浙江省非常受欢迎的特色面食，以猪肉和面粉为主要原料，口感筋道、味道鲜美。

6. 临安牛肉：是浙江省传统的名产之一，肉质鲜美、香气扑鼻、口感独特。

7. 萝卜糕：是浙江省传统的汉族小吃，以萝卜和糯米粉为主要原料，口感鲜美、营养丰富。

8. 油爆虾：是浙江省非常受欢迎的特色菜品，以鲜虾为主要原料，口感鲜美、香味扑鼻。

9. 杭州小吃：杭州是浙江省的省会，以其独特的小吃文化而闻名，如酥油茶、千层糕、花糕等。

10. 慈溪咸饼干：是浙江省慈溪市的特色小吃，口感酥脆、味道独特，是慈溪市的传统特产之一。

浙江特色小吃有以下这些

1、金华火腿

2、桂花糕:桂花糕是一款以粘米粉、糯米粉、白糖和桂花为主要食材

、宁波汤圆:宁波汤圆是一道，有着悠久制作历史

4、绍兴臭豆腐:绍兴臭豆腐是一种有着上千年制作历史，属于浙菜系的浙江民间休闲小吃

浙江是特色美食小吃有哪些？

1、绍兴臭豆腐：在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。

2、嘉兴粽子：是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

3、猪油糕：又名脂油糕，属闽式糕点。广东，福建，浙江温州地区的一种糕点。

4、汤团：又称汤圆，是浙江省宁波地区著名汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

5、温州鱼丸：一道浙江温州的汉族名点，水乡人家常见的风味小吃食品。

福建和浙江饮食有什么区别？

个人觉得两边的口味没有多大区别，福建的菜偏甜爱糖醋，浙江的菜有一部分会带点微辣，整体来说没有什么不同吧。

闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派，但福州菜仍是闽菜主流。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。讲究作料调味，重鲜香，长于红糟调味和制汤。佐料擅使糖醋，这一传统即对海派风味起到很大的影响。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等。味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有“一汤十变”之誉，烹调方法上以馏、蒸、炒、煨、炖最为常见。著名的菜肴有：佛跳墙、醉排骨、红糟鸡、鸡汤汆海蚌、淡糟香螺片、七星鱼丸等。

浙菜的菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。这种风格特色，始于南宋。《梦粱录》记载：“杭城风俗，凡百货卖饮食之人，多是装饰车盖担儿；盘食器皿，清洁精巧，以炫耀人耳目。”据南宋人笔记，赵宋宫廷中就设有“意思蜜煎局”，专制各色雕花蜜煎以供御用。意思蜜煎局的厨师，或以木瓜雕成“鹊桥仙故事”，或“以菖蒲或通用草雕刻天师双虎象于中，四周以五色染菖蒲悬围子左右。又雕刻生百虫铺子上，却以藓、榴、艾叶、花朵簇拥”。由此可见南宋时期厨师食雕技艺之高超。