浙江美食小吃测试,浙江省小吃

1. 了解浙江，物产丰富的浙江有哪些美食？
2. 三字浙江名小吃？
3. 浙江各市小吃？
4. 浙江美食特产浙江特产有哪些零食？

了解浙江，物产丰富的浙江有哪些美食？

浙江地处沿海，山清水秀，物产丰富佳肴美，素有‘鱼米之乡’‘上有天堂、下有苏杭’之称。 东坡肉、嘉兴粽子、锯缘青蟹、西湖醋鱼、宁波汤圆、金华火腿等都是浙江著名的特色美食，民以食为天，让我们一起来看看浙江还有哪些独特风味的美味佳肴吧。

猪肉麦饼

猪肉麦饼，又称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊(俗称“肉圆糊”)做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。还有更讲究的,称“鸡子灌”。即在猪肉麦饼烙熟时在麦饼边沿取一小孔,倒入鸡蛋汁,使之均匀地遍布整个麦饼内,再在锅里烙一遍,然后食用。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格, 仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。

金华火腿

金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝” 而著称于世，清时就已被列为贡品。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外 据传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。

湖州馄饨

湖州，地处太湖之滨，山清水秀，自古以来是江南的鱼米之乡， 中国极限之都。馄饨是中国最为普通一道大众化面食点心小吃，南北方都有。湖州大馄饨是在当地非常有名，起源于湖州德清，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。

臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史。臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无比。

宁波汤圆

宁波汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

锯缘青蟹

三门养殖青蟹已有200年历史，而三门青蟹也以个大、体壮、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名闽浙沪，引得无数文人墨客为之折腰，清诗人鲍谦曾作诗：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”

三门湾锯缘青蟹，俗称蟳、蝤蛑，适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。与福建、南海等地产出的比较，前者色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小，整体看来壳空肉少，食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗

温州灯盏糕

温州是民企之都，著名港口城市。灯盏糕是温州十大小吃之一，外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制，属油炸食品。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。

衢州兔头

衢州三头一掌是衢州的特色小吃，其中“衢州兔头”已经被列入“浙江十大名小吃”，与金华火腿、五芳斋粽子齐各，可谓衢州的“第一珍馐”。其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成分，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。

嘉兴粽子

嘉兴是中国***诞生地之一。肉粽子是中国粽子之代表，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点。粽子现己成为老百姓日常生活中必不可少的一道***点心。在早餐、节***日，尤以端午节前后为盛行。嘉兴以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。其中最为出名的是鲜肉棕，被誉为“粽子之王”。

三字浙江名小吃？

浙江的名小吃有很多，例如臭豆腐，霉豆腐，霉千张，梅菜干，霉菜梗，醉河虾，片儿川，大馄饨，麦糊烧，酥油饼，定胜糕，小笼包，猫耳朵，酱鱼干，醉鱼干，蟹黄包，蟹黄面，黄鳝面，马蹄酥，葱包烩，桂花糕，东坡肉，叫花鸡，莼菜羹，干菜肉，油焖笋，炸响铃，赛蟹羹，粉蒸肉，醋溜鱼。

浙江各市小吃？

1. 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐以制作工艺独特和口感鲜美，被誉为是绍兴特色小吃之一。其豆腐质地鲜嫩，气味清香，入口后口感酥脆；

2. 酥油饼：酥油饼是浙江传统特色小吃之一，这种饼是以糯米粉或面粉为主料制成的，外面抹上黄油、烤出来的酥油饼香气扑鼻，口感酥脆、香甜可人；

3.宁波汤圆：宁波汤圆是一种由糯米粉制成的传统小吃，口感嫩滑、甜而不腻；

4.金华汤包：它的包子皮酥脆而不失筋道，内馅味道丰富而不油腻，铺装整齐、口感好、色彩诱人。

浙江美食特产浙江特产有哪些零食？

1、金华火腿

金华火腿，金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

2、五芳斋粽子

五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

3、余姚杨梅

余姚杨梅，浙江省余姚市特产，中国国家地理标志产品。在对浙江省余姚市境内新石器时代河姆渡遗址的考古中发现，早在七千年以前，这里就有杨梅原种存在，另据史书记述，人工栽培历史亦有二千余年，自汉代至明代都有对杨梅的记载。

4、汤团

汤团又称汤圆，是浙江省宁波地区著名传统小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时宁波兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

5、绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜；醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。