四川西华大学美食-四川西华大学美食街在哪里

1. 西华名吃？

西华名吃？

花瓣豆腐

花瓣豆腐是西华县一道具有特色的传统豆腐美食。选用上等黄豆，经过独特的石磨磨制、精细的制作工艺，形成口感细腻、纹理分明的豆腐。在烹饪过程中，用花瓣状的模具将豆腐切成花瓣形状，搭配上鲍鱼、鸡肉等食材，口感鲜美，营养丰富。

火烧

西华县的火烧是一种特色面点，以其独特的口感和香气而著称。火烧以优质的面粉为原料，搭配各种馅料，经过独特的发酵工艺和高温烘烤，使面点呈现出金***，外酥内软，香气扑鼻。火烧的馅料丰富多样，有肉馅、菜馅、豆沙馅等，满足各种口味需求。

砂锅菜

砂锅菜是西华县的一道具有特色的传统菜品，选用当地的优质绿色蔬菜、豆腐、土豆等食材，搭配上独特的佐料，用砂锅慢火炖煮。砂锅菜汤汁浓郁，食材鲜美，营养丰富，特别适合冬季食用，具有很高的滋补保健作用。

1、逍遥镇胡辣汤

2、田口黑木耳

3、西夏小香瓜

4、黄桥小西瓜

5、田口大枣

6、白土岗辣子鸡

7、西华黄牛

其中以逍遥镇胡辣汤最为出名，此汤是一种以牛羊肉为主要原料、呈芡糊状的地方小吃，发源于河南省周口市西华县逍遥镇，以香、鲜、糊、辣闻名，号称“北有京城大碗茶，南有逍遥胡辣汤”，其制作技艺入选“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”，并获“河南十大名吃”“中华名小吃”等荣誉称号。