广东春节的美食-广东春节的美食有哪些

1. 广州过年，给个年夜饭菜谱呗？
2. 广东春节吃什么？
3. 2022年广东春节还会就地过年吗？
4. 2018中国人新年俗报告：广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒。广东人为啥对吃的这么讲究？
5. 春节期间打算去广州，佛山，顺德去旅游，好多名小吃店会关门吗？

广州过年，给个年夜饭菜谱呗？

做个做个椒盐香菇吧，香菇十个洗净控干水份，淀粉里打一个鸡蛋，搅拌均匀，里面放适量盐，糊椒粉，把香菇顺切一公分，挂上鸡蛋淀粉糊，锅里放油烧到八成熟放入挂好芡粉的香菇炸，一点一点炸，等芡粉炸开出锅，炸完了再进行二次炸制，等炸到金黄捞出装盘，然后放上椒盐粉，放些香菜点缀，好看又好吃，外酥里嫩。

广东春节吃什么？

一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。此外还有红豆馅糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。小吃果品类如芋头糕、糖莲子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥

在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个"好意头"。年糕皆因有个好彩头﹣-"年高",有发财、步步高、甜蜜的意义◇寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把：

切成片，放进锅里煎香了。一口咬下表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢了。

2022年广东春节还会就地过年吗？

会的，据“银川发布”微信号12月13日信息显示，银川市应对***肺炎疫情工作指挥部发布第48号通告指出，就做好元旦、春节期间***肺炎疫情防控工作，即日起“非必要不离宁”，不前往疫情中高风险地区，提倡就地过节，通知倡导全区党政机关、事业单位和国有企业干部职工要率先垂范，一律在本地过年，一律不出境，不前往中高风险地区，尽量不离开当地，确有需要的要严格审批管理。

全区各级干部职工和广大群众对***从中高风险地区及境外来张返张的亲友，要劝导其暂时不来张返张，减少人员流动带来的疫情传播风险。

2018中国人新年俗报告：广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒。广东人为啥对吃的这么讲究？

这跟广东靠近香港有关，改革开放初期香港电视电影整天说什么富豪天天鲍参刺肚，喝就喝人头马Xo……我还记得小时侯有句广告语“人头马一开，好事自然来”好自然广东人逢年过节就喜欢吃鲍鱼喝洋酒

我在广东惠州，我们这喝酒分几种，经济好点的，找人办事吃饭的一般都喝洋酒，同学同事朋友聚餐很多喝自家或者店家泡的药材酒，就是本地米酒加各种药材。上了年纪或者没有准备有药材酒的一般和广东佛山出的米酒，十块二十一瓶。

广东人平时的餐桌上都会有鲍鱼和洋酒，所以并不出奇。其一:广东是沿海地区，特别是珠三角的城市海鲜酒楼随处可见，加上广东人比较喜欢吃海鲜，鲍鱼也不是什么高级海产，有时候几十元一斤都可以买得到。其二:广东人为什么比较喜欢喝洋酒？洋酒有贵的，也有便宜的，当然路易十三、人头马XO就比较贵！普通人头马、名士马爹利的价钱就一般，比国内的茅台和五娘液都便宜，但普通老百姓更多的是喝张裕金章白兰地。广东人喜欢喝洋酒主要原因是广东的气候比较潮湿，喝洋酒有去湿功能。

吃鲍鱼喝洋酒，在广东人的眼里并不是一件奢侈的事情。

首先广东本来就是一个沿海地区，漫长的海岸线提供了大量的海鲜食材，尤其是湛江的海鲜产品更是闻名全国，湛江生蚝啊，湛江对虾啊！都是非常出名的啊。这样的一个地理环境下，所以对广东人来说吃一顿海鲜并不是一件奢侈的事情，在广东人的餐桌上，海鲜就是一个很常见的菜品。甚至在更沿海的地区，如湛江等地，海鲜就如内地的***一样的普遍，那么此时的海鲜就是常见物啊。

另外，洋酒虽然听上去是有点高大上的感觉，但是其实洋酒也分高中低档的，有人头马、XO等高档洋酒，当然也就有普通档位的了。但是不管高中低档位，其实对于现在广东人的生活水平来讲，过年喝几瓶洋酒，真不算什么事。

食在广州，广东人对其他什么都可以不讲究，但是就是对吃比较讲究，吃得新鲜，原味，吃得真实，所以粤菜才如此深受欢迎，也才有了顺德世界美食之都的称号！

俗话说，过年大过天，中国人自古以来对过年就莫大的情怀，过年吃好的几乎是全国各地的人们的共识了。还有一个原因，过年就是向亲朋戚友显示你混得怎么样的时候。

在广东尤其如此，在贫苦的时代，人们为了过年甚至会把养了一年的老母鸡宰了做年夜饭。而现在人们富有了，鸡鸭鱼鹅几乎是天天吃了，过年吃些好的想法只能向鲍鱼鱼翅这种高级食材发展了。

这其实侧面说明了人们的生活确实富余了，如果人们如以前三餐不继，那么人们怎么会对吃讲究。而且广东物质丰富，你的生活富足无忧了，谁都会对吃讲究起来，其实除了广东人，很多地区的人都对吃讲究起来了，我认识的很多四川人也讲究吃。

还有一个重要因素，许多粤东西北的人都会选择到珠三角打工，确实成功赚钱的老板很多很多，就拿盛产富豪的广东吴川地区来说，在过年的时候，甚至会大摆宴席款待乡亲父老，其中名贵的菜和酒真的一点都少不了。一是回馈，二是炫耀自己混得多好。

洋酒只不过是炫富而已，真正享受的人不多，我认识的很多土豪其实更爱九江双蒸。

春节期间打算去广州，佛山，顺德去旅游，好多名小吃店会关门吗？

这个问题您多虑了，20年前我到广东工作就不存在这个问题。当时感觉广东的春节很热闹，小吃店也不停业，所以春节出游非常好，而当时的北方，一到春节那些，小吃店就关门谢客也放长***啦，差不多要到元宵节后才上班，现在北方这种情况也越来越少了，所以春节出游避开三十初一这两天，基本和平时出游在吃住行上没有大差别，换个角度想想，商家也有家庭，也要吃个年夜饭啥也。