广东省阳江市区美食,广东省阳江市区美食有哪些

1. 阳江有什么特色的美食？
2. 阳江特色小吃猪肠碌是怎么做的？
3. 阳江有哪些必吃的特色美食小吃？

阳江有什么特色的美食？

如何您觉得有用，麻烦老哥留个赞哦。

1. 猪肠碌

猪肠碌这种俱有阳江特色的美食，代表着阳江人会饮会吃会叹！这一美食做法最正宗最经典是在市区（江城区）其它地方的猪肠碌就没那么地道了，这阳江一游一定要试一下。

2. 鹅乸饭

鹅乸饭是阳江人做酒席的前餐，后来也将这道菜发展为商业菜。把精米和几年鹅龄的鹅乸肉和皮还有腊肠一起，做法洽到好处，口感十足，唇齿回香，很美味的一道饭菜。

3. 咸圆子

咸圆子就是阳江人过节做的汤圆。做法很特别，里面馅料很丰富，但又不是包在汤圆里面，而是和汤圆一起煮。有虾仁，瑶柱，扇贝，鱿鱼丝，腊肠，淡菜，白萝卜，还有鸡。吃一碗幸福满满。

4. 春砂仁煲鸡汤

春砂仁是阳江阳春特产，这一味春砂仁煲鸡汤是阳江补胃养胃高汤。味道独特，香气浓郁，春砂仁的香与鸡的鲜搭配十分绝妙，本地人很喜欢的一个汤。

5. 春砂仁蒸排骨

这又是一道与春砂仁有关的一道菜，将春砂仁与排骨，加上粤西风味的秘制调料一起焗熟，砂仁的味道溶入排骨里，排骨吃起来不仅肉质爽滑，不会让人产生油腻感，而且还散发出一种淡淡的砂仁香，具有暖胃健脾之功效，这道菜也是阳江人最爱吃的一道家常菜。

6. 益智果

益智果是阳江大八特有山果，被聪明的阳江人做成道美味的下口小食，很开胃，一般在阳江各酒店上菜前都会送上一小蝶，和花生米是绝配。

7. 炒米饼

炒米饼很多地方都有做，阳江的炒米饼也是地方名片食品，所以，来阳江也要偿偿具有阳江品味的炒米饼。

8. 豆豉

阳江的豆豉也闻名全国的，其风味多种多样，满足各大人群口味。阳江人最喜欢用豆豉做菜，配粥，味道独特，口感醇香。

《阳江闸坡特色美食攻略_闸坡美食有什么好吃的》　　阳江人好吃，众人皆知。阳江闸坡美食，在闸坡食肆遍布，似乎这里的消遣，除了吃，还是吃。　　阳江的酒店、小吃店、茶餐厅、大排档密集，分布在阳江市 ​

阳江特色小吃猪肠碌是怎么做的？

猪肠碌是阳江特有的，貌似那粉出了阳江就买不到了！猪肠碌外面那张粉是能直接吃的，不用煮的！我小时候也经常叫妈妈买来自己包猪肠碌。老是包的很大条，一条都吃不完就饱了，哈哈，那张粉得大，要用刀割开，割出你想包出来的大小！然后再包，包上配料直接吃！其实猪肠碌最传统的配料很简单的，就是用肥猪肉炸油那种肉，切小块炸出猪油，然后把油装好，留一点点猪油和炸剩下来的肥猪肉，放点蒜末，放芽菜炒，放点盐，然后再放粉条，炒熟了放葱再炒均衡上盘，然后包条，包好放芝麻，完工(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)这是小时候常吃的！回答完毕

阳江有哪些必吃的特色美食小吃？

阳江虽然不是像客家菜、潮汕菜一样自成一系，但因为地理位置特殊，所以也衍生出很多的与传统粤菜不同的菜式。

阳江豆豉：虽然不想把阳江豆豉放在太前，因为这肯定会占了大部分眼球，不过它确实是阳江最知名的食物，也是“阳江三宝”之一。选用当地特产的黑豆为原料，经过挑选、浸泡、蒸煮、制曲、洗霉、加盐拌和、发酵、干燥等复杂的步骤后才制作而成的阳江豆豉，可以加入各种菜式中烹调，也可以即食，并且现在的即食豆豉有蒜蓉味、麻辣味、葱香味、甜酸味等各种风味，可以满足不同人的爱好。阳江豆豉相信大家都很熟悉了，我就不多说了。

田畔牛头皮：阳江有句老话叫“牛头皮，吃一味”，起源就是这道小吃。牛头皮是用黄牛或者水牛的头骨外的皮烹饪而成，现在一般还会加入牛耳、牛筋腱等部位。将牛头皮清洗干净后，用酱料腌制，再泡上醋和盐等，就可以食牛头皮变脆，煮熟后切开，蘸上酱料就可以吃了，虽然卖相一般，但是口感味道都是一流的。

阳江牛腩粉：牛腩粉是阳江的传统美食，除了牛腩味道外，阳江牛腩粉跟其他地方的牛腩粉稍有区别的是粉，阳江使用的河粉比较薄、韧，口感比较好，所以才会让人百吃不厌。

瓜咸：是用一种阳江特产的白瓜腌制后晒成，可以配合其他调料制成葱段瓜咸、蒜蓉瓜咸、豆豉炒瓜咸等开胃小菜。

猪肠碌：外型与广式肠粉有点像，不过猪肠碌是用河粉作皮，裹住豆芽、炒河粉或其他馅料，再在表面上刷上油、撒上芝麻、香葱，是阳江人最喜欢的早点之一。相信细心的人已经发上牛腩粉的图里有猪肠碌了。

马鲛鱼饭：这道菜式最早可能是源自阳江一带的疍家人。将新鲜的马鲛鱼切粒，加入猪肉粒、腊肠、腊肉、猪油等炒至六七成熟，再加入其他配料，起锅后把炒米饭加进去，加水半炒半煮，炒熟后焗几分钟，再加入花生油、洋葱、香葱等拌匀，一份香、酥、甜、爽、滑的马鲛鱼饭就可以出炉了。

阳西程村蚝：程村蚝肉多、味鲜、色白，想象喜欢蚝的人都不会错过。

石望腐竹：“石望腐竹好，极品在云滔”，这句话已经注意说明石望腐竹的地位了，因为石望的水土、气候适合腐竹的加工，所以制成的腐竹韧、鲜滑、可口。

阳西裹粽：裹粽在喜庆日子裹，比一般粽子大十多倍，里面有猪肉、鸡肉、咸鸭蛋等各种馅料，一个裹粽可供一桌人吃，不过因为备料麻烦，制作工序多，所以现在很少见了。

图

找不到

所以，大家想想就好。

上述的食物外，阳江还有很多特色食物，比如江南百花鸡、虾酱蒸五花肉、春湾板栗、海陵珍珠马蹄、蛋蓉牛肉羹、阳江白切鸡、白斩鸭、墨鱼饼等等，大家去到阳江也可以逐一品尝。