四川美食韩国-川菜韩国

1. 在成都的韩国人多吗？韩国人在成都要找工作怎么办呢？
2. 辣白菜是起源中国还是韩国？

在成都的韩国人多吗？韩国人在成都要找工作怎么办呢？

什么怎么办？！韩国人到了四川找不到工作也没啥嘛，四川几乎家家都会制作泡菜，并且还有驰名中外的涪陵泡菜，对于靠泡菜就可养活的棒子来说只要嘴甜点就能讨得充饥之食。必须提醒韩国人的是在四川可别又忘乎所以说泡菜也是韩国传统要注册申遗，四川人脾气容易上火，别伤着你！

辣白菜是起源中国还是韩国？

中国的

所谓的韩国泡菜充其量只是中国泡菜的一个分支而已，就算近代随着日本的侵略，半岛难民流入中国东北地区，造成了韩式泡菜的回流，也不能就此喧宾夺主，把分支当成主体和起源吧。

联想到如今的泡菜，在中国不仅古书中早有记载，在四川等地更是一代代的流传至今。作为历史上深受中国文化全方位影响的韩国，其引以为傲的泡菜的典型代表辣***，连原材料***、辣椒都是明朝时才从中国传过去的。即便韩国人将泡菜发展出了自己的特色，终究改变不了起源于中国的事实。

起源于韩国

一提到韩国的美食，我们第一时间就会想到泡菜和年糕，由于韩国地理位置的原因，所以这里的物资非常的稀缺，他们就发明了各种可以储藏很久的小菜，而泡菜就是其中之一，泡菜，我们也把它称为辣***，辣***这个名字更加的通俗易懂，它的特点是很辣，很脆，很酸，很甜。

据史料记载，泡菜类早已从3000年前开始在中国以(菹)为名出现，三国时代传至韩国，刚开始传入韩国之时，以盐食用为主，经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。之初，韩国人在腌制泡菜的时候开始添加大蒜、花椒等材料。韩国三面靠海，水产物丰富，然后，又开始添加鱼、虾等海产物。直到公元16世纪，辣椒传入朝鲜半岛，韩国人才开始逐渐把辣椒加入腌制的辣***之中。说起怎么想到把辣椒加入辣***的腌制当中，其中还有一段故事。

据传，朝鲜时代辣***还没有加入辣椒开始腌制之前，韩国人主要还是以酸***为主。是贵族的食物之一，劳苦大众根本食用不起。在官宦人家打零工的小伙，因妻子身患重病，家中又一贫如洗，无法给妻子看病，心中感到无比的愧疚，就想在妻子离世前，去满足妻子一个愿望。

妻子看着因不能为自己看病而自责不已的相公，甚是心疼。就对相公说，想吃酸***。其实真想吃吗？也不尽然，主要是能让相公为自己做一些力所能及的事，减少相公内心的愧疚之感。

本是一件小事，却难倒了小伙。家中根本吃不起酸***，只能去向主人家去借。本以为说出缘由，主人家会借点酸***给自己。谁料想，主人家不但没借酸***给小伙，还羞辱了小伙一番。理由是酸***是高贵人的食物，岂能借给一个将死之人，甚是晦气，驱离了小伙。

小伙实在气不过，就等到夜深人静的时候，跑到后厨偷了酸***。本以为这下可以满足妻子的愿望，谁成想等着他的却是妻子的尸体，没有等到小伙归来，妻子离他而去。小伙悲痛欲绝，认为都是酸***惹的祸。既然妻子离世前都没能吃上酸***，那你们也都别想吃了。小伙就又回到后厨想破坏掉酸***，翻找了半天没有找到用什么东西能破坏掉酸***。只看到旁边有一袋辣椒面，心想就用辣椒辣死你们。把整袋辣椒面都倒进酸***里面，落荒而逃。

第二天被主人知道之后，甚是气愤，命人寻找小伙而无果。酸***被倒进那么多辣椒面，又无法食用，就命仆人去倒掉，仆人看着倒了可惜就隐瞒下来，这就成为后来的辣***。