四川美食网家常菜-四川美食网家常菜菜谱大全

1. 四川简阳十大名小吃？
2. 重庆美食和成都美食有什么区别呢？

四川简阳十大名小吃？

1、简阳晚白桃

简阳晚白桃是简阳市的著名特产。该品种适应性强，抗旱、耐瘠薄，丰产性和稳产性好。果实较大、整齐度高，果实香甜可口，软溶质，多汁化渣，风味浓郁。

2、简阳羊肉汤

简阳羊肉汤历史悠久，蜚声全国。其原材料使用简阳特有的大耳山羊，肉质细嫩、温而不火，奶白色的汤鲜香浓烈、余味悠长。

3、石桥手工挂面

石桥挂面简阳市石桥镇的著名特产。系手工制作，用料精良考究，所以条细如丝，中间空心，煮不浑汤，不泥不断，口感柔滑。煮好的面条隔夜回锅，仍如鲜面。

4、金马草莓

金马草莓简阳市金马镇的著名特产。明媚欲滴的草莓口感、外形都极具诱惑，色、香、味俱佳，金马草莓在成都农博会、四川省农博会、全国农交会等各类农业展览展会上都被重点推介。

5、九里梗花生

九里梗花生是简阳市玉成乡的著名特产。该品种花生微量元素含量高，色泽鲜艳，入口化渣，口感香甜，较之其他花生品种有独到之处。

6、简星蒋卤鹅

蒋卤鹅以卤香纯正、肉质鲜醇而声明远扬。如今，简星蒋卤鹅在民间更是有着“简阳十大特产”、“简阳餐饮九绝”的佳誉，多次获得各大媒体的***访与餐饮界大咖的认可。

7、尽春意白酒

尽春意白酒以优质高粱、小麦、玉米为主料，将最前沿的现代科技注入古老的烤酒制作当中，酿出的白酒，色泽晶莹，极富质感；其味醇厚，绵甜净爽。

8、老君井樱桃

老君井樱桃是简阳市老君井乡的著名特产。老君井乡有着有土壤、气候条件，造就了闻名遐迩的鲜美樱桃，果色鲜美、口感纯正，素有“樱桃之乡”的美誉。

重庆美食和成都美食有什么区别呢？

现在重庆菜被外界称为渝派川菜，更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。

成都菜就谈不上有什么创新菜了，比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头，但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来，而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼，连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样，杀伤力太大了。

和成都朋友闲唠嗑，有一次她跟我说，在成都人眼中无外乎3种人：成都人、重庆人、外地人；重庆人亦然。

如果一个成都妹儿嫁到了重庆，对于父母来说还是可以接受。

但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明，她妈妈会马上恨铁不成钢的说：“不巴适，去了外地。”

对于外来人的感受

一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质，重庆人讲究江湖义气，一个文艺一个豪爽，一个是娇娃一个是汉子。

图源：张大神气

不信你去成都人民公园一坐，点一杯蒙顶山上茶，看着山山水水人来人往，大爷们手搓***，一下午的休闲时光就这样过去了。不要刻板的认为人民公园都是老年人聚集地，你也能看到小年轻悠闲地在这里讨论谁的***更好看。

来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获，一个拥有厚重历史的古老山城，让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究，充满着自然的生命活力。

在解放碑前，看着来来往往数不清的靓男靓女，简直让人大饱眼福！

成都火锅VS重庆火锅

说到美食，对于这两座城市最大的争论就是火锅

成都火锅：花样多，味道香，气性柔。
重庆火锅：钻研深，路子野，匪气重。

关于火锅到底起源于哪儿，说更地道，谁更正宗，一直是这两地的争论点，彼此谁也不让谁。据说2009年重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛，最后似乎因为几个有名的火锅店拒绝参加而散火。（听起来有一点点搞笑）

对于我来说最直观的感觉就是成都的火锅更香，重庆的火锅更辣；成都的火锅店招牌更文艺，重庆的招牌更接地气。

虽说川渝地总是在一些话题上较劲，但他们都拒绝麻酱！按照他们的原话是：清汤可以忍，麻酱绝不行！

成渝一家亲，无论是成都火锅还是重庆火锅哪个更受欢迎，都是对火锅本身的肯定！

哈哈哈，如果你是个地地道道的川渝人民，欢迎评论区留下你的见解，让我更好的了解你们呀~

重庆美食和成都美食都是川菜大家庭中的一员，两地由于地理环境不同，生活习惯、性格特点等又有些不一样，在做菜方面，也有些许不同。

下面我总结了几点，供大家参考。

重庆菜粗矿，成都菜安静

这就像重庆和成都的妹子一样。重庆妹子的性格是麻辣火爆，不拘细节；成都妹子安静贤淑，大家闺秀。

做菜也是一样，重庆菜比较江湖，做的菜是大把抓辣椒，大把撒花椒，满桌子满嘴的花椒辣椒。

比如典型的就是歌乐山辣子鸡，你得在一堆辣椒里面去找你喜欢吃的鸡丁，并且鸡丁******的，不把你泪辣出来，你吃辣子鸡丁就不过瘾。

重庆菜味道单一，成都菜富于变化

外地的人对川菜的认识就是辣，三椒，虽然这个认识不全面，但你在重庆就能体会到，辣就是川菜的特点，并且就只有这个特点，其他没有什么味道。如果你不特别说明提醒，一桌菜的每一个菜都或多或少的给你放些辣椒，不管你喜欢还是不喜欢。

而成都川菜就不一样，该放花椒的就放花椒;该放辣椒的就放辣椒;严格按照川菜的精华来做菜，比较认真规矩。一桌菜的颜色，味型，烹饪方法，刀工等丰富多彩。

我们比如说我在重庆的四星级酒店餐厅里，吃的螃蟹，大虾这些海产品，厨师都给你抓一把辣椒。而在成都的餐厅，这些海鲜大多是吃本味咸鲜味的，我不知道大家在吃海鲜的时候，喜欢爱吃哪种味道。重庆人把他美其名曰叫江湖菜。

总结一下

两地的川菜如果要我做一个选择，我更喜欢成都的川菜，才真正符合川菜的色香味形的要求，成都川菜才继承了川菜的精华，才是真正的舌尖上的味蕾艺术。

当然，这只是个人喜好，我还是觉得，重庆菜和成都菜，都是川菜大家庭中的一员，不管你喜欢成都菜，还是重庆菜，两地的川菜都丰富了川菜的味道和特色，只是说你喜欢或者不喜欢的问题，没有高低好坏之分。

这是个人观点，我自己对川菜的一些认识，欢迎各位在下面留言，发表你对这个问题的看法。