重庆美食车-重庆哪里有小吃车卖

1. 重庆美食鸡有哪些叫法？
2. 在重庆做餐饮行业怎么样？

重庆美食鸡有哪些叫法？

宫保鸡丁、辣子鸡、鸡公煲、芋头烧鸡公，

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。

重庆有非常多的美食，其中鸡的美食也有不少，其中就是有重庆的芋儿鸡，花椒鸡，辣子鸡，竹笋鸡，口水鸡，烧鸡公，肥肠鸡，泉水鸡，都是重庆家喻户晓的一道道名菜，口感非常的具有特色，香辣可口，回味无穷，也是重庆美食的代表和一张耀眼的城市名片

在重庆做餐饮行业怎么样？

1-搞清楚你喜欢哪一类餐饮形式。火锅？小吃？湖南菜？粤菜？等等吧

2-蹲点或者卧底 确定好你喜欢的餐饮形式，多选几家 进行详细了解 比如选址 客流量 翻台率等等 好多内容需要你研究呢

3-一定要做差异化 创造一个餐饮新概念。否则你做不大或者很容易关门

4-资金来源 最好找合伙人 单店测试成功后，想扩张 可***取招商加盟方式！

我在重庆生活过很多年，重庆的消费习惯我也有所了解。首先从重庆整体环境来分析：

1.重庆人口总量多，各个区人口流量大。

2.重庆餐饮也异常激烈，重庆这座城市经济发展除了工业外，主要是服务业。大街上到处都是火锅、小面、串串和烤鱼店，餐饮种类非常丰富。

3.重庆消费者在饮食上大部分偏爱麻辣食品，对于外来餐饮普遍也能接受。

4.重庆各大知名商圈租金相对较高，知名商圈主要有观音桥、解放碑、大坪商圈、杨家坪商圈、三峡广场、大学城等。

其次需要创业者对自己的把握，从选品、选址、建立品牌、装修、组建团队、做营销等都需要创业者用心去付出。最后，创业者要在激烈的重庆餐饮市场中存活下来。

谢邀。

没有开店经验，但是还是从自己角度给一点点想法，建议谈不上。

第一，确定经验范围。

想开一家什么店，小吃，火锅还是蛋糕甜品，先确定好你要做的，比如火锅店，是你们重庆火锅还是其他类型的火锅，然后再扩展开来，火锅的锅底、配料的***购、人手、数量，等等，先做出一个大致的预算

第二，确定特色。

现在餐饮行业店铺林立，想要在众多竞争对手中胜出，要做出自己的特色。味道好是关键，但还要有自己的特色，或是价格低廉或是环境舒适，或是服务到位，像现在有很多主题餐吧，可以多看看借鉴一下。但是如果要做主题吧，预算可能会加大。

第三，做好市场调查。

有了自己的想法，就要根据想法去实地调查，店铺的位置、面积大小、人流量、附近的店铺类型等。位置和面积根据自己的预算来看，位置越好租金越贵这是肯定的，其次，如果附近有餐饮店，更容易形成“集聚效应”，带动消费。

总之，开店是一件很“庞大”的工程，大道选址租店，小到葱姜蒜的***购都要考虑到，建议列个清单，多多考察。

希望对你有用哈。

谢谢您的邀请。

因为您没有自我介绍，所以我仔细看了下您的头条号，发现您是一位体育爱好者。您现在不知道是不是在从事和羽毛球有关的工作？几点建议：

一，明确初心：

您想创业做餐饮的初心是啥？有人是因为爱吃，有人是因为喜欢自己在家做两个小菜，有些是因为感觉很挣钱。这些初心都有问题，因为对餐饮没有更深刻的认识，结果，一入餐饮深似海，下水不深就上岸！要真的热爱餐饮，并意识到可能承担的风险才干！

餐饮的现状是三高一低，这个月都有10%左右的店在关门。所以，投资需要谨慎！

当然，比起其他行业，比如体育用品店，还是要好很多，毕竟是刚需，互联网也不全是减肥项反而可以加分！

二，选品类：

重庆是重口味的天下。社区餐饮从早上的小面到午餐晚餐的江湖菜，轮麻辣口味，全国第一。

如果你是半路出家，千万不要选重庆当地餐饮品类比如小面，江湖菜，火锅啥的！因为你干不过那些几十上半年的前辈高人！

选品方向-有一定品类认知的差异化

1，地方特色：

重庆下面区域的特色餐饮拿来做爆品的-比如你们綦江的番茄鱼，黔江鸡杂等特色！

2，异域餐饮：

其他省份或者国家的餐饮。比如你们重庆商场简餐最好的品牌之一是韩餐泰熙家。最好的特色聚会餐饮之一是胖哥俩肉蟹煲！最好的川菜是九锅一堂酸菜鱼等。都不是重庆的主流江湖菜和火锅！

三，选择靠谱的加盟品牌：

因为你没有经验，从品牌创意到品类定位到供应链到研发到选址到开业到营运等一系列工作，你是干不了的。所以，建议你选择靠谱的加盟品牌，这些工作他们都可以做了，你只是多给点加盟费。但可以少有很多弯路！

综上所述：

1，明确初心。要干就要有决心，不然你会轻易放弃！

2，选好品类。差异化选品，不要选重庆的当地主流，你搞不过他们！

3，加盟品牌。先给品牌公司学习，少走弯路！以后再考虑其他。

如果你资金比较充足，可以考虑加盟汉堡王这样的国际大牌。资金需求300万张左右投资大，但风险相对低一些！如果资金不多，可以考虑轻餐饮品牌比如成都来福士的阿蠔海鲜焖面。这些品牌公司就比较负责人！对加盟商的资金，理念，铺面位置审核比较严格，后期也比较支持！总之，你不能把所有积蓄全部拿出来投资，更不能砸锅卖铁投资。因为那些鸡汤故事，一万个中才有一个成功！基本没有你！

投资有风险，选择需谨慎！如果有疑问，你可以私信给我！