四川小吃都有什么？
四川小吃种类繁多，以下是一些常见的四川小吃：
龙抄手：这是一种特色的四川小吃，其特点是皮薄馅嫩，酱汁香辣可口。
夫妻肺片：这是一道以牛肺为主料，配以多种调料和香料制成的四川小吃，味道麻辣鲜香。
担担面：这是一种以面条为主料，配以特制的酱汁和调料的小吃，味道麻辣可口。
钟水饺：这是一种以猪肉馅为主料，配以特制的醋和辣椒酱制成的小吃，味道酸辣可口。
酸辣豆花：这是一种以黄豆为主料，配以多种调料和香料制成的四川小吃，味道酸辣可口。
灯影牛肉：这是一种以牛肉为主料，经过腌制和烤制而成的四川小吃，味道麻辣鲜香。
宜宾燃面：这是一种以面条为主料，配以特制的酱汁和调料的小吃，味道麻辣可口。
鸡丝凉面：这是一种以面条为主料，配以鸡丝、黄瓜丝等制成的小吃，味道清爽可口。
凉糕：这是一种以糯米为主料，经过蒸煮和冷藏制成的四川小吃，味道软糯可口。
叶儿粑：这是一种以糯米粉为主料，经过蒸煮和油炸制成的四川小吃，味道香脆可口。
以上只是四川小吃的一部分代表，四川还有许多其他特色小吃等待你去发现和品尝。
1、水煮牛肉；
2、担担面；
3、四川泡菜；
4、酸辣豆花；
5、赖汤圆；
6、钟水饺；
7、叶儿粑；
8、口水鸡；
9、夫妻肺片；
10、麻辣鸡；11、棒棒鸡；
12、酸菜鱼；
13、张飞牛肉；
14、龙抄手；
15、玻璃烧卖；
16、伤心凉粉；
17、燃面；
18、茶泡饭；
19、冰粉；
20、灯影牛肉。
四川都有什么美食？
四川菜，中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。
川菜：川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，以 “一菜一格，百菜百味”的鲜明个性著称于世。常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种，花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
第一：四川火锅
四川火锅集中体现了中国美食的包容性，也是川菜里面最有代表特色的美食。常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等，小料是蒜蓉香油碟儿，别有风味。
第二：串串
吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，各色荤素被串在竹签上，在红汤里涮锅，蘸上碟料，过瘾的很。它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
第三：龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。推荐红油抄手~
第四：钟水饺
钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一,上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。
第五：肥肠鸡
肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。
第六：赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
酸辣豆花 三、川北凉粉 四、赖汤圆 五、叶儿粑 六、甜水面和凉粉。 七、玻璃烧卖 八、夫妻肺片 九、龙抄手 十、珍珠丸子 十一、肥肠粉 十二、锅魁 十三、蛋烘糕 十四、冒血旺 十五、炒田螺、炒龙虾、香辣蟹 十六、水煮肉片 十七、凉串串 二十、三大炮 二十一、豆腐脑 二十二、韩包子 二十三、麻婆豆腐 二十四、担担面 二十五、莲茸层层酥 二十六、黄凉粉、 白凉粉 二十七、醪糟 二十八、奶汤面和钵钵鸡 二十九、猪儿粑 三十、黄粑 三十一、白糕 三十二、龙眼包子 三十三、跷脚牛肉 三十五、口水鸡。
四川的美食有很多，可能很多人都给你介绍过了，火锅，冒菜，麻婆豆腐，蚂蚁上树，水煮肉片，回锅肉等等等等，真的是太多了。
我从我个人角度给你介绍一个菜，就是麻辣兔头。
四川人有多爱吃兔头呢，四川兔头的销量占到全国的9成以上。
如果你在成都，你可以随便看到大街小巷都有卖兔头的小铺子。很多人如果都会忍不住买一个来解解馋。他们一大筐几十个兔头，一会儿就卖光。其实一个兔头很小，也就是两三口就吃完了。但四川人很享受这个啃兔头的过程。
最厉害的就是四川人啃完兔头之后，还能把骨头给你拼装回去。最后再唑一下手指头。
对于外地人来说，一开始都不太敢尝试，但是慢慢会发现，你也会上瘾。
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