广东陆河美食,广东陆河美食有哪些

1. 陆河十大名吃？

陆河十大名吃？

1、陆河擂茶

陆河擂茶是许多游客慕名而来必尝的美食之一，擂茶不仅可以清饮，也可以配炒米而饮，而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节，也是从古至今的传统风俗。

2、陆河咸菜

陆河咸菜，祖祖辈辈称之为长命菜，不论陆河人外出广州深圳，还是遥远的北方城市，只要有陆河人的生活空间，咸菜就是陆河人必选菜肴，是故乡情感的直接象征，更是一番来之不易的家乡菜谱，可以与擂茶相提并论。

3、咸菜煲鸡

这道美食在陆河非常出名，尤其是南万镇做得最好，很多人都慕名去品尝。南万镇的咸菜煲鸡，是用山泉水炖、鸡肉和咸菜一起煲的，所以格外的清甜可口。

4、陆河坑螺

坑螺，是陆河县山区有名的土特产，其形体稍长，尾尖、壳硬、暗褐色，活像一个圆锥体。坑螺，是营养丰富的风味美食。其肉质十分嫩滑，味道极其鲜美，富有蛋白质等营养成分。因其生活在深山泉涧里，水质纯净，食来全无泥味，是受人们欢迎的山珍。因而时下在陆河各处酒楼、饭店是热门上乘佳肴。

5、陆河青梅制品

作为全国青梅之乡，陆河的青梅产量高，颗粒大、饱满，用青梅制成的美食也非常多，如青梅干、青梅酒等都深受人们的喜爱。

6、陆河米程

米程是陆河著名的特产，是陆河人招待客人和送礼的著名美食。 陆河人打米程的历史悠久，已有千百年。

7、陆河酿豆腐

酿豆腐是陆河人摆弄豆腐的最高境界。但这个至高境界实际上也是由最简单的方法造就的。四方的豆腐，按对角线切割，就分成两块三棱体状的豆腐块。 在三棱体最大截面的位置用筷子或汤匙掏个洞，然后将调好味道的肉泥塞进挖好的洞中。而后，可蒸可煎可炸：清蒸豆腐，保留了豆腐最原始的豆香，嫩滑无比；煎煮豆腐，保留豆香的同时，让豆腐咬起来多了几分嚼劲；油炸豆腐，让酿豆腐在金黄的油锅里洗一次澡，更添了几分香脆。

8、陆河粄子圆

陆河粄子圆非常细腻、柔软和平滑，香味四溢，美味可口。很多人越吃越想吃，特别是一些“好糯米气”的人，更是百吃不厌。