著名美食广东-著名美食广东话怎么说

1. 广州著名小吃？
2. 广东有十大传统美食之乡，您知道是哪十个？
3. 广东名小吃排行前十名？
4. 广州小吃有什么？

广州著名小吃？

1、鸡仔饼——口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。

2、广州肠粉——是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

3、虾饺——传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

4、双皮奶——是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化。

5、广式月饼——最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

6、及第粥——用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

7、萝卜牛腩——以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。

8、云吞面——由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。

9、沙河粉——主要食材为大米，属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。

10、叉烧包——包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

广东有十大传统美食之乡，您知道是哪十个？

“广东十大传统美食之乡”分别为：广州市荔湾区、番禺区沙湾镇、云浮市罗定市、潮州市（湘桥区、潮安庵埠镇）、梅州市大埔县、佛山市顺德区、阳江市阳东县、中山市沙溪镇、茂名市高州市、清远市连州市，有你家乡吗？

广东名小吃排行前十名？

1、云吞面



　　云吞面是广东省非常流行的一种传统小吃，云吞就是我们常吃的馄饨，但广东的云吞是用鲜虾和猪肉作馅的，将云吞和面煮熟后再加入熬好的汤，味道十分鲜美可口。

2、叉烧包



　　叉烧包是广东地区很有代表性的一道传统名点，是因用面皮包入叉烧肉馅而得名，蒸熟后的叉烧包外观色白油亮，吃起来香软可口，令人百吃不厌，深受人们喜爱。

3、及第粥



　　及第粥是广东省的传统名吃之一，其历史十分悠久，据说创始于明代，是将猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠等放入粥中一起煮熟即可，味道十分咸鲜可口，还有着望子成龙的寓意。

广州小吃有什么？

广州小吃有：肠粉、叉烧、炒河粉、艇仔粥、虾饺、姜撞奶、荷香糯米鸡、马蹄糕、叉烧包、云吞面等。

1、肠粉：
肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。
2、叉烧：
叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3、炒河粉：
炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些，以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。
4、艇仔粥：
艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。
5、虾饺：
虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。
6、姜撞奶：
姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应。使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。