四川广安特色美食-四川广安特色美食一条街

1. 广安有啥子好吃的呢？
2. 广安有哪些民间美食？
3. 广安特色早餐？

广安有啥子好吃的呢？

广安是四川省的一个城市，这里有一些特色美食，包括：

1. 广安辣子鸡：这是广安的传统名菜之一。主要原料是鸡肉和干辣椒，制作方法简单却味道独特。先将鸡肉切块，再用蒜、姜、香葱爆炒，加入辣椒炒制至出香味后，放入调料和少许汤煮至入味即可。

2. 广安豆皮：广安豆皮是当地非常受欢迎的小吃。它由黄豆浆制成的薄片，形状类似薄饼。做法非常简单，将黄豆浆倒在平底锅上慢慢热煮，然后在表面形成一层豆薄皮即可。

3. 广安兔头米线：这是广安特色汤面之一。它以兔头肉为主要原料，配上米线、黄豆芽等食材，在清汤中炖煮出浓郁的兔头肉汤底。吃时可以加入少许辣椒油或其他调料提升口味。

4. 广安油茶：广安油茶是一种传统的早餐食品，也可作为下午茶。它由花生、芝麻、绿豆、花椒等原料加工而成。先将原料炒香，然后研磨成粉末，最后加入热水搅拌调匀即可。油茶醇厚香浓，口感丰富。

这些都是广安比较有特色的美食，你可以根据自己的喜好来选择尝试制作或在当地寻找餐厅品尝。

广安有哪些民间美食？

独具广安特色的腌腊制品小块腊肉、板鸭、盐皮蛋、御临榨菜令人食后难忘。

鸳鸯蒸饺、欧抄手、味不同凉粉、烘糕、油麻元、焦饼等风味小吃及清蒸肘子、清蒸丸子、牛皮豆干、麻辣牛肉干、糟蛋、坛子肉、怪味鸡块、广安排骨等特色菜给餐桌增加一道道亮丽的风景。

岳池米粉、黄龙香米、九龙挂面将祝客加餐；蕨菜、薇菜、苦竹笋、蕨根粉条等绿色食品将给游人留下永恒的记忆。

邓家菜即是***的家庭招待客人的菜谱，独具川东风味。主要特点是菜肴丰富，经济实惠，凉、炒、炖、蒸、烩齐全，老少皆宜。主要菜品有八个：粉条或莴笋丝垫底的麻辣“凉拌瘦肉片（丝）”，拌有海带、芋头或白薯所蒸的“八宝蛋”；糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉”、豆豉打底所蒸宝肋肉——“肨”；干咸菜蒸肉条——“扣”；猪肉拌湿豆粉用菜油炸后煮成汤的“酥肉”；略煮后切成片加蒜苗、辣椒炒成的“回锅肉”；用豆类或等炖成的“排骨汤”。故又名八大碗。另加时鲜蔬菜、豆腐若干。有汤有炒，各具风味。最后一道陈年咸菜，既是增加食欲的***，又可一改油腻的口味。

广安名特小吃丰富，颇具特色。岳池米粉分羊肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、肥肠、炖鸡、豌豆等多种，色、香、味俱全，颇受好评。

鸳鸯蒸饺、欧抄手、红鼻子抄手味道独特。

岳池味不同凉粉令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦饼甜而不腻，芳香扑鼻。糟蛋既有醪糟的纯味，又具鸭蛋的特点，蛋黄尤其爽口。珍珠粥、竹筒饭、桐叶粑清香宜人，营养丰富，是不可不食的佳品。

麻辣***乃地方特色，选用强壮走地癞蛤蟆，开水歘烫，去皮洗净用黄酒，朝天椒，花椒，大料盐白糖加入适量水分浸泡半个钟，老出自然风干，热油葱姜蒜爆香，下处理过的癞蛤蟆食材快速翻炒，加少许热水红烧。。20分钟后加入鸡精，麻油葱花装盘。。一道色香味俱全的2四川特色菜肴。麻辣***就层现在食客面前。。不说了，口水流出来了。

广安特色早餐？

又到新的一天啦，在广安早餐吃什么呢？快来一起看看吧！

1、岳池米粉

还记得我们之前介绍的岳池米粉吗，在广安，早餐的第一选择当然是岳池米粉啦！

2、稀饭包子

从小到大，最经常吃的早餐莫过于稀饭和包子了，一口酱肉包，再猛喝一口稀饭，最后再来一口麻辣咸菜，好吃又便宜！

3、油条

油条简直是我最爱的早餐，最常见的就是和豆浆相搭配，但是广安还有一种吃法，在吃米粉的时候点一根油条，在汤里稍微浸泡一下，简直是人间美味。

4、抄手

抄手也是一个不错的选择，在我家，我们会提前把抄手包好，放在冷冻室里，要吃的时候拿出来煮一煮，放上自己喜欢的调料，精力充沛的度过这一天。

5、其他

还有太多啦，比如：蜂蜜面包、馒头、花卷、米糕、武胜麻哥面等等。

岳池米粉

岳池米粉是广安的传统地方名吃，其距今已有300多年历史，早在清朝康熙年间，广安岳池人就有自己制作米粉来食用的习惯。岳池的米粉主分为两大类，第一类为：肉粉；第二类为：素粉。其米粉味道鲜美，质地细软，入口细腻爽滑，深受当地以及周边人的喜爱。在广安以及岳池的大街小巷随处可见各种各样的粉店，每一家店因其用料和做法的不同，也都各具特色，广安人也喜将米粉作为早餐来食用，如果您到广安一定不要错过这道美食。