广东徐闻美食,广东徐闻美食推荐

1. 徐闻的四大名菜？
2. 徐闻水饼糕点配方？
3. 什么是咸粽？
4. 徐闻港附近的特产？
5. 南北方吃什么粽子？

徐闻的四大名菜？

1.徐闻八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8 种，故名“八宝饭”。

2.徐闻白切鸡，徐闻人爱吃白切鸡，平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡，经济又实惠。每间饭店的橱窗里，都挂着一排排冒着油光，飘着香气的白切鸡，让人一看就忍不住停下脚步，想要去尝尝味道。

3.徐闻树叶搭饼，树叶搭饼一般有甜、咸两种味道，饼馅一般有花生、椰丝、芝麻和虾米，薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，吃起来软糯、粘绵。树叶搭饼的独特之处，就在于其饼皮外层是用菠萝蜜树叶搭贴包裹，蒸熟后饼皮混合着树叶散发出来的香气。

4.徐闻甜酸，泡制甜酸，顾名思义就是口感酸酸甜甜，是徐闻民间的传统小吃之一，颇为女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅有美观的颜色和甜、酸、脆、嫩、香、爽等口感特点，而且具有解暑、开胃、助消化之功效。

徐闻水饼糕点配方？

1、材料：黄面500克，油60克。

2、大黄米面备好。

3、用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动。

4、在加凉水和成面团。

5、揉光滑，水和的比例约是3：5，适量调整以面团不粘手为止。和好面，放到温暖处，发酵

6、做的时候，不用面案，直接用手揪下一块面，团圆、拍扁约半厘米厚的饼。

7、平底锅放好油，拍好的饼直接放到油面处。

8、小饼有厚的地方可以用铲刀蘸油轻轻拍匀。

g、这样，一个个一次做好，大小随个人喜好。

10、饼面烙制微硬，翻动，煎熟即可。吃的时候可以放糖。

也称凉拌蒸饼，是徐闻民间历史悠久的小吃。因为水饼容易让人吃得饱，所以当地的人们直称之为“水饼”。

水饼的原料以大米、香油、花生米、虾仁等为主，制作较为简单。先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。水饼有两种：一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。水饼味香、嫩滑、爽口，且价格便宜，是一种大众化的小吃。

什么是咸粽？

咸粽是广东湛江市徐闻县的一种别具一格的小吃，属于端午节食品。呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。

咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽，以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃，其味香甜嫩滑，吃之肥而不腻，越嚼越有劲，且口中久留香味。

咸粽是选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的咸味粽子。咸粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。粽子属于不好消化的食物，所以肠胃不好的人要适量食。

徐闻港附近的特产？

1. 徐闻灯笼鱼：是徐闻港最著名的特产之一，以其肉质细腻、味道鲜美而闻名。

2. 徐闻花鱼：是徐闻港另一种著名的特产，肉质鲜嫩，味道鲜美。

3. 徐闻大米：徐闻港盛产优质的大米，以其口感细腻、香味浓郁而受到消费者的欢迎。

4. 徐闻柚子：徐闻港的柚子因为生长环境优越，果实饱满，皮薄肉厚，味道清甜。

南北方吃什么粽子？

咸粽子是一种广东湛江市徐闻县的小吃，属于端午节食品。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配以白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。制作咸粽子的步骤包括：将糯米淘洗后加入盐、酱油、五香粉拌匀备用，炒锅加油烧热，加入肉、香菇等材料翻炒，晾凉后包入粽叶中，码放到蒸锅里煮两个小时即可。此外，还有一种咸肉香粽，其馅料是将咸肉切成薄片拌入糯米中，再用粽叶包裹住糯米馅料。