浙江绍兴特色美食,浙江绍兴特色美食有哪些

1. 绍兴有什么特色小吃啊？
2. 有谁比较了解绍兴的美食特色？
3. 绍兴有哪些特色小吃？

绍兴有什么特色小吃啊？

 绍兴特色小吃丰富多样，融合了当地的风味和传统文化。以下是一些著名的绍兴特色小吃：

1. 绍兴霉干菜烧肉：霉干菜是绍兴当地的特产，绍兴霉干菜烧肉以其独特的香味和鲜嫩口感而著称。

2. 蜜仁糕：一种以糯米、白糖、蜜仁为原料制作的糕点，口感香甜绵软。

3. 绍兴香糕：以糯米、白糖、桂花为原料，口感酥松，具有浓郁的桂花香味。

4. 酒香月饼：月饼内含有酒酿，味道香甜，具有浓郁的酒香味。

5. 桂花香糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。

6. 桂花炒米糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。

7. 鱼肉皮子馄饨：馄饨馅由鱼肉和猪肉制成，皮薄馅嫩，汤味鲜美。

8. 重酥烧饼：饼皮酥脆，内馅鲜美，风味独特。

9. 松子糕：以糯米、松子、白糖为原料制作的糕点，口感香甜，松子香味浓郁。

10. 茴香豆：用茴香、大豆、食盐等调料制作的豆类小吃，口感香脆。

此外，还有许多其他绍兴特色小吃，如醋溜鱼、腊肠、豆腐年糕、沈园夜晚的越剧等。在绍兴游玩时，不妨多品尝这些地道的美食小吃，感受绍兴的饮食文化。

有谁比较了解绍兴的美食特色？

首先当然就是孔乙己的茴香豆“温一碗醇香的黄酒，来一碟入味的茴香豆”真是“多乎哉，不多也”！~对了，餐前还可以要一碟臭豆腐，外壳苏，入口烫，回味又臭又香，绝对是招牌中的招牌！（十年前，当我看还是个宝宝的时候，没舍得吃，遗憾至今啊...)

再有就是，酱鸭，酱鹅，酱菜等。

还有些值得品尝的菜式像：虾油浸鸡、醉蟹、清汤越鸡、梅菜扣肉、干菜焖肉、珍珠文武鱼等等。

至于去哪吃呢，像咸亨酒店，寻宝记状元楼都不错的！

绍兴有哪些特色小吃？

绍兴这座江南古镇不仅文人辈出，更是美食辈出的地方，到绍兴除了要游览昔日文人的故居，感受文人情怀之余，最重要的就是品尝当地的特色美食，那么绍兴有哪些美食我们不能错过呢?

油炸臭豆腐

和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。

梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。

奶油小攀

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。

糟鸡

外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。

酱鸭

冬令时节，常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。

萝卜丝饼

绍兴土著们从小吃到的街头小吃，面粉里裹着萝卜丝，热油中炸的金黄金黄的，里面却入口即化，当地的吃***稍许辣酱，就更美味了。

醉蟹

将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉质鲜活，肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香，再配上生姜，去去螃蟹的寒气才更好。

木莲羹

木莲羹是只有江浙一带才有的饮品，之所以叫“木莲羹”，是因为用木莲制成，吃

起来像极了果冻，再加上些桂花和薄荷调味，大夏天里来一碗是最好不过的了。

西施豆腐

西施豆腐是诸暨的一道有名的汤菜，主料就是豆腐，加上小葱、木耳一些简单的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起来清淡爽口。

霉苋菜梗

外地人极少能接受霉苋菜梗的味道，吃法也是别具一格，就像吃甘蔗一样，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的，确是当地人最爱的下饭菜。

绍兴的饮食文化源远流长，这些都是当地有名的家常菜，在这江南小镇上，找一处当地饭馆，点一桌当地特色家常菜，在这文人辈出的地方感受一下当地的特色美食情怀。