明人不说暗话，说说农村早餐您那里都吃些啥？
说的早饭，我觉得在农村可能也省事，方便为主就拿我妈妈家来说嘛，早晨万年不变的馒头稀饭加上小咸菜，顶多再煮个鸡蛋。而我们现在呢，因为生活压力比较大，然后节奏呢也比较快，所以早晨的一般也不会自己在家里做早饭，都是呢，在上班的路上，左手一杯豆浆，右手一个包子就解决了，除非那是星期天孩子在家的时候会要求你做早饭，或者说做个三明治啊，煮个馄饨啊，不过我觉得早饭还是应该吃的丰盛一点，吃的好一点，一天才会有精神嘛。
答:农村大多数人起床后，先到田间去看莊稼长势怎样，还有人在地里干一早上农活才回来吃早饭，早歺多数吃作天剩饭勿炀饭，炒饭，有的用杂粮如豆内煮希饭，有山芋希饭，等等多样化吃法。在农村街道上居住的，早歺到茶馆去吃，油条，绞子混沌，狮狮头包子之內的食物来当早歺。
我老家湖南岳阳。
我们那儿早餐种类比较丰富：
面食类：包子（大包子、小笼包），馒头，油条，发糕（红糖，白糖），饺子（蒸、煎），面条（汤、炒），米粉（汤、炒）。
流食类：粥（稀饭，黑米），豆浆，海带汤。
五谷杂粮：玉米，红薯。
喝早酒的下酒菜：各种卤荤菜（猪头肉，猪耳朵，猪内脏，牛内脏），卤豆腐，卤火腿肠，卤鸡蛋，牛骨头（用刀划着吃）。
我最喜欢吃的是煎糯米团子，里面的馅种类也挺多，但我最喜欢吃的还是胡萝卜香干猪肉馅，经过自家产的菜籽油煎过的团子外脆里糯特别好吃！一个不够再来一个…😋
我是四川这边的农村的那个长大的，然后这边的话，我们早上在我记忆当中的话，以前早上特别爱吃那个玉米面，就是把玉米粥面撒那个锅里煮，然后再加一些红薯煮出来的那个像米糊一样的东西，我们这边叫它搅团。
我觉得这是我记忆最深的，以前的早餐。这个也是我最喜欢吃的，然后因为他在就是大火煮完之后，它会有一些东西会粘锅，站在那个铁锅上，在铁锅上那个锅巴是很好吃的，特别脆，然后有一点点韧劲，所以吃起来特别好吃，又带着一点点微甜。
还有就是我小时候还会做一些，早上家长还会给我们做一些面疙瘩稀饭。我觉得这个也是非常好吃的，然后就是在稀饭里加了一些，就是调好的面糊，然后放到锅里做成一小条小条的那锅里煮，煮完之后那个面糊就成为一个一个的疙瘩，吃起来嚼起来也是很很好吃，感觉特别清香。
最后一个经典的就是我们的四川泡菜，这是每天早上必吃的下饭菜。
家是湖北的，靠近河南这边，我们这边早上在外边吃饭的比较多，但消费不高，早上一般都是3-5元消费水平，并且口味都比较重，以前从外边回来吃不习惯，经常在家里吃，现在几天不出去吃还不习惯了。
早上吃面条的比较多，大部分都是热干面，汤面条，也有吃牛肉面，牛杂面的，极少数的人，早上生意好点的面馆都要排很长的队。
有少数的人会选择吃馍或饼子，配碗胡辣汤或稀饭。
小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？
想起来我小时候，每到梨花开放的时候，乍暖还寒，镇上就会有庙会，有赶来的马戏团，歌舞团（大人们不让小孩看的那种），搭个大棚子，进门收费。整个庙会也就3-4个，没有很多，我们是小地方。对于孩子们来说就是各种好吃的好玩的喽，那时候物质匮乏，不像现在，我最爱吃的就是羊角蜜，蜜三刀了。因为甜啊，还有爆米花，大米棍，糖葫芦，桃酥，饼干，煎包，蒸包，在我印象里，好像整个庙会也就是这些了。我当时5岁吧，看到一个小朋友拿着一把玩具枪🔫，然后我就一直跟在后面，想要。然后就追他，追着追着就迷路了，然后我就走丢了。剩下的就是哭了，一群大人围着我，我只能看到密密麻麻的腿，太阳都看不到了。你想想我是多么无助。幸亏我家大人没有放弃，幸亏没有人贩子看中我，然后我得救啦，哈哈。感谢党。虽然说了这些好吃的我都爱吃，可是我家里穷啊，吃不到啊。都是想吃也吃不上，最后为了安慰我，给我买了两根油条。真香。看看现在的孩子们吃的真好，直到后来我工作了，一次去超市，看到蜜三刀和羊角蜜，我一口气买了20块钱的，吃了几块，甜的我都流泪了。齁人。庙会还在，那些好吃的也还在，可是童年不在了。
首先，感谢悟空问答的邀请回答您的这个问题，希望我的回答会对您有所帮助。
我从小就是农村长大的，那个时候农村比现在热闹，比现在更有人情味。
赶集，是大人小孩都热衷的一件事，那时候还没有电动三轮车什么的，都是开那种拖拉机轰轰隆隆响，车上坐的老人小孩都有，一路上想着马上到集上有好多好吃好玩的，小孩子都叽叽喳喳的说个不停。
夏天的时候，最想的就是一毛钱的冰棍，还是菠萝味的，老爸他们会从集上批发冰棍和啤酒，啤酒会用篮子吊在井里还会再放个西瓜，中午做完农活吃饭的喝着凉爽的啤酒，老爸说那是一天中最开心的时候。
冬天的时候，最想的就是集上的热包子，那时候还小也不怕冷，只要妈妈说，走喽，赶集去喽，立马就能从床上爬起来了，也不赖床了，冬天赶集还会有冰糖葫芦，我小时候吃的不是山楂，里面是苹果，小小的苹果外面包裹的麦芽糖，酸酸甜甜的，吃着可美了，还有单买麦芽糖的，一毛钱一串，也能吃半天。
现在，我们已经离开老家了，再回去也感受不到小时候的快乐了，不知道是我们长大了，还是我们再也体会不了小时候的快乐。
记得儿时在农村的时候，最喜欢的事情就是和长辈们一起去赶集了，因为赶集就意味着可以吃好吃的小零食了。
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农村的赶集和城里不一样，现在很多地方都还是沿袭着以前的传统，有的赶集是逢单数，有的是逢双数，反正就是要间隔一天，有的不管单数还是双数，只是间隔两天赶集。在农村赶集，我们家乡的土话叫赶场。
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那个时候只要是遇到周末不读书，大人要去赶集的话，一定会缠大人带自己一起去，只要大人答应第二天一起去赶集的话，晚上睡觉心里都是美滋滋的。
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农村的集市很是热闹，对于那个时候，小小的我来说，卖的东西简直太多了，吃的用的，穿的，好吃好玩的，啥都有，每次去赶集，感觉都像是见世面一样新奇有趣。
赶集除了可以吃好吃的，还可以见到一些好玩的东西，尤其是遇到要过年前的赶集，好吃好玩的东西就比平时多了，那才叫新鲜有趣呢。
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现在还记得那个时候最喜欢，也是想最想吃的东西就是米花糖，这个东西算是儿时的奢侈品了，大人轻易不会给你买，因为大人觉得这种零食吃了也不管饱，过过嘴瘾而已，而且对他们的来说，与其买一块米花糖给你吃，还不如买点猪肉回去大家打打牙祭。跟着大人赶集好多次了，米花糖吃过的次数都是屈指可数，每次也都是买一小块尝尝而已，但是每次都吃的格外认真又仔细，恨不得把每一粒米都品出味儿来才咽下去。
有时候还会遇到买三角粑的，也不知道是什么做的，味道如何，放在一个三角形的容器里面烤熟的，烤的时候，香味飘出来，我每次都会一边走，一边扭头回去看。
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赶集吃的最多的东西就是瓜子了，因为这个东西相对来说便宜，一两毛就可以买一两。但是却可以吃上老半天，真的是价廉物美的代表呢。那个时候的瓜子和现在不一样，没有那么多花里胡哨的种类和口味，就连瓜子的颜色都只有一种，泛着淡淡的***。但是吃起来却是最香最香的，每一颗都吃的香的很啊。
作为一个地地道道的农村人，小时候最期待的事情之一就是赶集，因为赶集的时候非常热闹，也有各式各样好吃的东西，那小时候在农村赶集的时候，都有哪些好吃的呢？
1、 冰糖葫芦，冰糖葫芦是用一根竹签把山楂成串，然后在浇上麦芽糖，吃起来味道酸酸甜甜的。冰糖葫芦的颜色，也是非常吸引人的大红色，在集市上一眼就能看出来，现在已经是我们中国著名的传统小吃之一。
2、 麦芽糖，小时候经常能看到，有人用扁担挑着麦芽糖，手里拿着铁锹敲的当当响，嘴里说着“麦芽糖嘞，好吃的麦芽糖嘞！”刚买的时候是硬的，手里拿一会就变软容易粘手，吃起来甜腻腻的还粘牙，不过小时候就喜欢吃甜的东西。
3、 豆腐串，小时候特别喜欢吃辣，越辣越好吃，豆腐串就是特别辣的一种，先用卤水煮熟豆腐串，在用辣椒、香菜、酱油、盐、味精制作成的辣椒作料，涂抹在豆腐干的表面，吃起来香辣无比，回味无穷。
4、 凉粉，天气热的时候，集市上也会有凉粉卖，能吃上一碗放些红豆在加些红糖水的凉粉是非常妙哉的事情，我们这的凉粉还可以加甜酒作为辅料，味道非常清爽可口。
5、 老冰棒，那时候卖冰棒，还是用老式单车在后面绑一个箱子，箱子里放着冰棒，那时候的冰棒还是比较透明的，能看到里面的木片，冰甜冰甜的，小时候都爱不释手。
6、 切粉，赶集的时候，能吃一碗切粉是非常开心的事情，放上本地秘制的猪肉哨子，在加上几颗花生，在来一勺辣椒，那味道是非常爽的，我们这边的切粉，必须要加花生，不然就没有灵魂，现在很多外出的人回乡，都会叫上一碗切粉，因为那是小时候的味道~
以上的东西就是小时候，赶集时好吃的东西。
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