如何花上48小时把重庆街头巷尾老字号好好吃一遍？
48小时应该不可能。
第一，重庆小吃和成都不同，有些已经不能叫做小吃而是小店；重庆火锅有名的就有几十家，每年还有重庆小面百强排名，特色格式江湖菜、融合餐厅、重庆烧烤、汤锅、干锅、私房菜更是分布广泛，每一家都有其专属的控制范围；
第二，再大的胃你也装不下这么多的美食；就算你只品尝十强，一天可以吃十碗小面，一天十份火锅?十家烧烤?十家汤锅、干锅?相信你也只能看看了，更不说江湖菜，私房菜了；
重庆一个你来了就走不了的城市，魅力不止饮食、美女，更有其独特的人文让你欲罢不能。
很负责任的告诉你，48小时就算你一刻不停的吃，你也吃不完重庆街头巷尾的美食，我们来分析一下
1早餐 早餐当然首选重庆小面 但是早餐还有其他的，比如 油茶，油饼，米线，米粉，铺盖面，稀饭，等等，这些就算你全部吃一个，估计一上午就过去了
2 小吃，到了重庆肯定要去各大吃特色小吃，汤圆，串串香，糍粑，烤肉，酸辣粉，盐水鸭，等等等等，这些吃下来又是半天
3 午餐吃个炒菜吧，什么江湖菜，炖菜，蒸菜！石磨豆花，干锅，汤锅，足够你吃半天
4晚餐 重庆肯定要吃个火锅吧，火锅就更热闹了，什么新派火锅，老火锅，九宫格，腰片火锅，卤味火锅，还有串串香，小郡肝，这些都是你必须的感受的对不对，好，又是半天
5 宵夜 ，你以为晚餐吃了就结束了？错了，真正的美食才开始，宵夜来了，什么烧烤，大排档，包子蒸饺，夜稀饭，当然，炒菜火锅也是没问题的，
所以，不要妄想自己48小时能吃遍，估计你48天也不会吃遍的，你太小看重庆的饮食文化了
重庆小吃攻略？
一、火锅
重庆的火锅非常之多，其中很多藏匿于旮旯的小店，当然店面好看、味道又好的更受人喜欢。重庆解放碑老火锅店，就是一家环境也还不错、味道又很正宗的老火锅店了。那这样的店在重庆真的少之又少。重庆火锅开筷的第一道菜，一定是毛肚。毛肚只需要烫十几秒钟就行了，烫好的毛肚微卷。在油碟里蘸点蒜蓉放进嘴里，那种重庆特有的脆爽简直不要太巴适!
二、小面
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆人的一天就是从一碗小面开始的。在重庆，吃小面没有那么多讲究，两张凳子一摆上，各自就低着头吃着属于自己那碗。小面最注重的就是佐料：干而不腻、麻辣适中。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。
三、串串
吃火锅不数签签，吃串串才数签签。在重庆的大街小巷，到处都可以看到大大小小的串串香，方桌、小凳子和一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了重庆人心中那一口抹不去的麻辣鲜香。
1
重庆小面就是素面，不要加什么牛肉。
2
重庆人不会觉得哪一家火锅特别正宗，随便走进一家看起来人多的老火锅店就可以。
3
南山枇杷园火锅还是值得一去的，也不是味道特别好的，原因主要是这里看夜景非常美。
4
重庆火锅是越煮越辣，不能吃辣的人动作一定要快乐。
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