四川电视台美食现场-四川电视台美食现场直播

1. 四川美食介绍？
2. 做四川小吃的店，在店门口做迎宾，怎么吆喝能吸引客人？
3. 你觉得四川哪个城市是真正的美食之都？
4. 上海四川路有什么美食？

四川美食介绍？

麻婆豆腐、灯影牛肉、三大炮、回锅肉、担担面等。

1、麻婆豆腐：也称陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

2、灯影牛肉：是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。

3、三大炮：是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、枪炮，故名总称“三大炮”。

4、回锅肉：是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。

5、担担面：是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

做四川小吃的店，在店门口做迎宾，怎么吆喝能吸引客人？

这种没有固定话术和模板。要想吸引客人，可以掌握几个点：第一是声音，可以做到洪亮，更重要的是好听。第二是画面感，可以在有声音的同时配合一些诸如舞蹈、魔术等之类的。第三是附加一些有特殊意义的元素等。总的来说就是想尽各种办法和技巧，灵活运用，第一个目的是勾起路人的好奇心从而聚拢过来，第二个目的是诱惑路人的食欲，让客人走进店里来产生消费

你觉得四川哪个城市是真正的美食之都？

既然说到四川省的美食，大家定会认为成都是美食之都。确实成都最多最齐全最好了，它集中了全省各地的名吃美食，有名的四川菜我就不说了。

我吃四川的饮食吃了几十年，最好吃的还是回锅肉。很小的时候，已经过去五十多年了吧，吃了一次新米立米饭下青红辣椒，嫩姜炒青娃一想到当时吃的美味就流口水。爱吃四川富顺的豆花饭，一顿可以吃两三碗豆花。我爱吃你宜宾的燃面，泸州的叶儿粑。的锅盔凉粉，冰粉，红烧牛肉，冷吃兔，子姜鸭，耙耙肉，猪儿耙，一口油直冒又滑，肉肥而不腻。我还爱吃四川新麦子上市不去皮用桐子叶铬蒸的桐子耙。新小麦做的鸡婆头（铺盖面)。我持别喜欢下雨天，我去捉的小鱼炒酸菜辣椒，没有放油有也很下饭，好吃得很。四川各地的小吃名目繁多，只是在本地的水，本地的食材做的都很好吃。离开本地以后到另外的地方就变味了。成都集中有很多好吃的，但是也没有在穷乡辟壤的那种原味了。像去欧洲在那里去中国菜已经没有中国味啦。如果在四川的农村，从地里田里找出一些新鲜食材现做的话，比在大城市高档大厦名厨的还好。呛在京东上购买的意大利比萨也没有在意大利街上吃的比萨正宗。土生土长原汁原味的食材才在本地做的才是真正的美味。每个人在每个地方都有自己很钟爱的食物。大中国就有三十多省，有几百个县就有上千种美食。个人最喜欢吃的就是自己的美食。

美食文化是一个城市的魅力所在，世界7大「美食之都」：瑞典厄德特松德、韩国全州、黎巴嫩扎赫勒、哥伦比亚的波帕扬，其中有中国的成都、顺德和澳门。

成都

成都是四川省省会，是全球重要的电子信息产业基地，国家历史文化名城，中国十大古都之一。有金沙遗址、都江堰、武侯祠、杜甫草堂等众多名胜古迹，是中国最佳旅游城市。

联合国授予的＂美食之都＂是最权威的，川菜已经渗透到了外国的国家了，成都的美食有川菜、小吃、土特产食品、零食等等种类繁多。

美食已成为成都一张闪亮的名片，「食在中国，味在四川」的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地。

广东顺德

顺德区是佛山市五个行政辖区之一，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，与东莞、中山、南海并称「广东四小虎」。

中国第二个加冕世界级＂美食之都＂荣誉的城市，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。

顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，很多古早味，都能在顺德寻找到，粤菜是色、香、味俱全。

澳门

澳门是一个国际自由港和世界旅游休闲中心，世界人口密度最高的地区之一，著名的轻工业、旅游业、酒店业和***场使澳门长盛不衰，成为全球发达、富裕的地区之一。

中国第三个获得“美食之都”称号的中国城市，美食优点：「多元化」，饮食文化源远流长、内涵独特，有世界各地菜，也有家常菜、特色菜和风味小吃。

葡国菜是来到澳门必尝的菜系，将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国、马来西亚及中国广东菜肴烹调技术中的精华，制作出世界上独一无二的菜系。

说到美食之都，这里面有两个个前提条件要说说。第一就是要物产丰富，只有物产丰富了才有美食发展的基本前提；第二就是近现代人口密度高，因为有人才有美食的需求，而需求量的旺盛与否则决定了美食之都能不能形成重要原因。基于以上两个基础的前提，我们就可以很容易找出真正的美食之都，比如：成都、泸州、宜宾、内江、眉山、自贡、乐山等。

其实，说到川菜，我已习惯把重庆也纳入川菜体系，即传统所说的下河帮川菜。所以，重庆也算四川的美食之都。

上海四川路有什么美食？

上海十大美食之一的上海生煎馒头。上海生煎馒头最大的特点就是皮薄底脆汁浓肉香，其中最著名的《飞龙生煎就在上海虹口区四川北路2002号东泰休闲广场一楼。还有***海鲜自助餐厅也是在四川北路海伦路上。比较有名的还有海底捞火锅店（四川北路海宁路店）

有河南红烧牛肉面馆，有阿灵龙虾火锅店，有益膳沙煲粥店，山东单县羊肉汤有无***自助烤肉火锅。

有河南烩面，大锅牛肉汤有小山沟，有小山沟湘菜店，有石锅鱼私房菜馆，面缘沙县小吃店，有香里浓海鲜酒楼，有鲜族风味店，有公鸡村地锅炖店，有宝燕壹号店等。

上海逛吃·四川北路👉🏻美食分享

今天逛了一天的上海，主要还是为了去吃哈哈哈

🌟峰尚仙豆糕

其实我想吃仙豆糕很久了，今天终于打卡！店面很小，我买的是好多人推的紫薯乳酪，趁热刚掰开那一瞬间真的惊艳了，最外面的紫薯很细腻，甜度刚好，中间的乳酪有点微酸，我还是比较喜欢纯紫薯馅

🌟泸溪河

隔着老远就闻到了糕点的味道，他家泡芙真的很绝，一口一个很满足，肉松小贝和桃酥也还可以，值得尝试

🌟上南香酥鸡

本来只想买一份香酥鸡柳，看到排骨年糕买一送一果断要了一份，排骨年糕没什么惊艳的，很普通的味道，不过香酥鸡柳真的很不错，不是特别油，很酥脆，我可以再来一盘

🌟 富源春[_a***_]

四川北路我们不是第一次去了，这次决定再去一次主要还是冲着这碗面，他家主打鸡汤面，不得不说汤底真的巨鲜，二刷还是喝到停不下来，里面的鸡肉都巨大一块，面吸饱了鸡汤的鲜美，筋道爽滑，真的强烈推荐你们！！就是位置有些偏，在一个小弄堂里

🌟咸蛋黄味冰面包

是不是猝不及防又跳到了便利店美食，罗森的这款冰面包也是我想了很久的，其实我还买了一个巧克力味的，不过我还是喜欢咸蛋黄味的，巧克力的有很多巧克力碎，不过对我来说太甜了一些

今日份逛吃逛吃END